Покрокові рецепти приготування кабачків в сирному, пивному або часниковому клярі в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт кабачків в клярі в духовці
Кабачки в клярі — страва, які багато люблять за невитіюватість приготування і пікантний смак. Але після смаження на сковороді в них залишається велика кількість масла. Таку закуску не варто вживати занадто часто. Щоб зробити її легшою і корисною, спробуйте запекти кабачки в духовці. Звичайно, смак буде відрізнятися, зате цей рецепт допоможе внести різноманітність у звичне меню.
- 3 кабачка;
- 1 яйце;
- Майонез — 30 г;
- Молоко — 100 мл;
- Масло — 10 мл;
- Часник — 6 зубчиків;
- Борошно — 30 г;
- Сіль, суміш перців.
Крок 1:
Обполосніть кабачки. Якщо потрібно, почистіть їх. Наріжте кружечками, приблизно однаковими за розміром.
Крок 2:
Розкладіть шматочки овоча на паперовому рушнику. Присипте сіллю, залиште на 10 хвилин.
Крок 3:
Яйця збийте з сіллю, перцем і просіяним борошном. Добре вимісіть суміш, позбавтеся від грудочок.
Крок 4:
Видавіть часник через прес. Висипте його в кляр. Туди ж додайте пару ложок майонезу, перемішайте.
Крок 5:
Змастіть маслом форму для випічки. Кожен кружечок кабачка занурюйте в кляр, потім викладайте в посудину. Паралельно з цим увімкніть духовку на 180°, нехай потихеньку гріється.
Крок 6:
Відправте кабачки в духовку на 10 хвилин. Після цього потрібно буде перевернути їх лопаткою, запікати ще стільки ж. Готову закуску викладіть на рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Щоб кабачки вийшли гострими і пряними, додайте в тісто трохи паприки, каррі і сухі трави. Замість свіжого часнику можна використовувати гранульований. Також до цієї страви підійде часникова сіль. Її можна купити в магазині або приготувати самостійно.
