Покрокові рецепти приготування індички з кабачками в духовці з томатами, картоплею, грибами і сиром
Варіант 1: Класичний рецепт індички з кабачками в духовці
Кабачок — універсальний овоч. Завдяки своїй ніжній текстурі і здатності вбирати смаки він може бути компонентом солодких і солоних страв. Кабачки відмінно розкриваються в тандемі з м’ясом або птахом, наприклад, з індичкою. Якщо запекти ці продукти в духовці, вийде смачне дієтичне блюдо.
- Філе індички — 600 г;
- Сметана — 25 г;
- Кабачки — 500 г;
- Цибуля — 100 г;
- Олія для смаження — 20 мл;
- Кріп, базилік, паприка.
Крок 1:
Промийте філе. Зніміть з нього плівки та інші неїстівні частини. Наріжте індичку великими кубиками.
Крок 2:
Кабачки промийте, дайте їм обсохнути. Розріжте кожен овоч вздовж, потім наріжте невеликими шматочками. Посипте сухим базиліком, сіллю і паприкою. Додайте сметану.
Крок 3:
Добре перемішайте кабачки зі сметаною і спеціями. Ароматний соус повинен повністю покривати кожну скибочку.
Крок 4:
На сковорідку вилийте частина масла. Поки воно прогрівається, очистіть і наріжте цибулю. Не потрібно шаткувати його дуже дрібно, інакше овоч втратить свою текстуру і не буде відчуватися в готовому блюді.
Крок 5:
Викладіть шматочки індички на прогріту сковороду. Обсмажте до появи скоринки, потім додайте цибулю.
Крок 6:
Помішуючи, обсмажте цибулю до прозорості. Посоліть і поперчіть м’ясо. Духовку почніть розігріти до 180°.
Крок 7:
Змастіть форму для запікання. На дно посудини розподіліть кабачки. Зверху викладіть шматочки птиці з цибулею. Відправте блюдо в духовку на 40 хвилин.
Поки м’ясо запікається, приготуйте гарнір. До індички відмінно підійдуть свіжі томати, картопля або рис. Готову страву посипати подрібненим кропом, базиліком і петрушкою.
