Покрокові рецепти приготування пшеничної каші з гарбузом: базова, на швидку руку, з брусницею в пароварці, з яблуками і родзинками в мультиварці, з м’ясом, сиром і чебрецем
Варіант 1: Пшенична каша з гарбузом – класичний рецепт
Пшенична каша корисна, містить в собі багато елементів. Якщо зробити її з гарбузом, то вийде більш насичений смак та яскравий колір, що піднімає настрій. У таку кашу можна додати додаткові інгредієнти на будь-який смак: сухофрукти, ягоди, овочі і навіть м’ясо. При розглянемо кілька варіантів, щоб ви могли вибрати свій улюблений. Почнемо з базового рецепта.
- пакетик пшеничної крупи;
- двісті мл води;
- чверть літра молока;
- двісті гр м’якоті гарбуза;
- дві ст л цукру;
- пучку солі;
- сорок гр злив масла.
Крок 1:
Нам знадобиться тільки м’якоть гарбуза, тому ми її очищаємо від шкірки, серединку з вичищаємо насіння. М’якоть нарізаємо кубиками приблизно на один-два сантиметри.
Крок 2:
Залийте водою, щоб вона покривала всі шматочки гарбуза. Ставимо каструлю на вогонь і варимо десять хвилин. Потім оцініть м’якість, якщо гарбуз ще трохи тверда, проваріть ще трохи.
Крок 3:
Відкриваємо пакетик пшеничної крупи і пересипаємо в каструлю, перемішати і засікаємо ще чверть години.
Коли пшенична крупа розм’якшиться, можна додавати наступний інгредієнт.
Крок 4:
Вливаємо молоко і варимо, помішуючи, ще п’ять хвилин. Саме зараз можна додати цукор, посолити. Якщо ви любите корицю, можна додати пару щіпок. Знову все перемішуємо і пробуємо на смак.
Якщо вас влаштовує ступінь солодощі, знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, перемішуємо і розкладаємо по тарілках.
Варіант 2: Швидкий рецепт пшеничної каші з гарбузом
Приготувати корисний і сонячний сніданок зовсім не складно. Пшеничну крупу беріть в пакетиках, вона швидше звариться.
Інгредієнти:
- шістдесят гр пшеничної крупи;
- сто гр м’якоті гарбуза;
- скл води;
- скл молока;
- чверть чайн л солі;
- сорок гр злив масла.
Як швидко приготувати пшеничну кашу з гарбузом
Крок 1:
Гарбуз можна використовувати як шматочками заморожену, так і свіжу. У другому випадку її очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, а саму м’якоть нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо їх у каструлю, в якій будемо готувати кашу.
Крок 2:
Відкриваємо пакетик з пшеничного крупою, відразу пересипаємо до гарбузі.
Крок 3:
Заливаємо склянкою води і варимо на мінімальному вогні до повного випаровування рідини.
Крок 4:
Отже, влийте молоко в каструлю. Зараз гарбуз можна розім’яти або залишити як є. Варіть на слабкому вогні до м’якості гарбуза.
Крок 5:
Перевіряємо готовність, можна трохи підсолодити за смаком і перемішати. Знімаємо з вогню, кладемо масло і розмішуємо.
Подавайте на стіл в гарячому вигляді.
Варіант 3: Пшенична каша з гарбузом і брусницею в пароварці
Якщо у вас немає пароварки, то можна приготувати таку кашу і звичайним способом. Додамо трохи брусниці, вона додасть цікавий контраст готовому блюду. Рецепт розрахований на чотири порції.
Інгредієнти:
- триста гр м’якоті гарбуза;
- пів-літри молока;
- чверть літра води;
- триста гр пшеничн крупи;
- вісімдесят гр брусниці;
- цукор за смаком.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Очищаємо від шкірки гарбуз, виймаємо насіння. М’якоть натираємо крупно на тертці.
Крок 2:
Пшеничну крупу промийте і перекладіть у чашу пароварки. В цю ж ємність перекладаємо натертий гарбуз.
Крок 3:
З’єднуємо половину молока з вказаною кількістю води і вливаємо в пароварку.
Включаємо і засікаємо півгодини.
Крок 4:
Через певну кількість часу можна додати цукор за смаком і щіпку солі. Перемішуємо і доливаємо молоко, що залишилося.
Засікаємо ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Якщо ваша брусниця заморожена, дайте їй розтанути. Пересипте на друшляк і просто дайте стекти растаявшей воді.
Готову кашу розкладаємо по тарілках, присипаємо брусницею і подаємо на стіл.
Варіант 4: Пшенична каша з гарбузом, яблуками і родзинками в мультиварці
По цьому рецепту виходить не просто каша, а самий справжній десерт. Такий сніданок можна подавати і дітям, їм дуже сподобається.
Інгредієнти:
- шістсот гр м’якоті гарбуза;
- двісті гр яблук;
- жменю родзинок;
- одна ст л коричневого цукру;
- дві ст л злив масла;
- три ст л круглозерного рису;
- щіпка мускатного горіха;
- підлоги чайн л молот кориці;
- вісім горошин рожевого перцю.
Як приготувати
Крок 1:
Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом.
Крок 2:
Гарбуз очищаємо, м’якоть нарізаємо невеликими кубиками і пересипаємо в чашу.
Крок 3:
Яблука помийте, видаліть з них шкірку, вирізаємо також серцевину з насінням і нарізаємо маленькими кубиками.
Перекладаємо в чашу мультиварки.
Крок 4:
Додаємо родзинки і промитий в декількох водах рис. Насипаємо цукровий пісок і зазначені прянощі.
Крок 5:
Все перемішайте, залийте водою, щоб вона покривала всі інгредієнти і увімкніть програму «Варення» або «Десерти» в залежності від вашого пристрою.
Засікаємо п’ятнадцять хвилин. В кінці оцінюємо м’якість рису і гарбуза і подаємо на стіл. Таку пшеничну кашу можна приготувати і в звичайній каструлі.
Варіант 5: Пшенична каша з гарбузом і м’ясом
Цей варіант досить ситний, можна подавати не тільки на сніданок, але і на обід або вечерю. В якості м’ясної складової візьмемо свинячу лопатку. Рецепт розрахований на чотири порції.
Інгредієнти:
- триста п’ятдесят гр свинячий лопаткою;
- одна головка цибулі;
- одна морква;
- двісті гр м’якоті гарбуза;
- триста п’ятдесят гр пшеничної крупи;
- п’ятдесят гр злив масла;
- п’ятдесят мл ростить масла;
- три скл води;
- одна год л солі;
- 1 щіпка свежемолот черн перцю.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сполосніть свинячу лопатку, просушіть і наріжте невеликими шматочками.
Крок 2:
Очищаємо цибулину від лушпиння і нарізаємо дрібно.
Крок 3:
Морква звільняємо від верхнього шару і натираємо крупно на тертці.
Крок 4:
Гарбуз очищаємо від жорсткого верхнього шару, прибираємо середину з насінням, а м’якоть нарізаємо кубиками.
Крок 5:
Щоб вам було простіше відміряти необхідну кількість пшеничної крупи, візьміть склянку об’ємом чверть літра і відміряйте півтори склянки.
Крок 6:
Готувати будемо в казані. Ставимо її на вогонь, наливаємо олію і перекладаємо шматочки свинячої лопатки.
Обсмажуємо до рум’яного кольору.
Крок 7:
Додаємо цибулю, перемішуємо його з м’ясом і обсмажуємо ще пару хвилин.
Крок 8:
Додаємо натерту моркву, все розмішуємо і готуємо ще хвилини три.
Крок 9:
Закип’ятіть вказану кількість води і залийте окропом інгредієнти в казані.
Готуємо до повної готовності м’яса. Якщо води випарувалася, а м’ясо ще сыроватое – налийте ще окропу.
Крок 10:
Вводимо шматочки гарбуза, вершкове масло і тушкуємо ще п’ять хвилин.
Крок 11:
Тепер насипаємо пшеничну крупу. Увага, ми нічого не перемішуємо. Накриваємо казан кришкою і робимо маленький вогонь. Засікаємо чверть години.
Крок 12:
Через певну кількість часу, відкриваємо кришку казана і оцінюємо вміст. Якщо рідини зовсім не залишилося, вливаємо ще окропу, перемішуємо і закриваємо кришкою.
Готуємо ще стільки ж часу. В кінці вимикаємо вогонь, наполягаємо пшеничну кашу з гарбузом і м’ясом ще хвилин п’ятнадцять. Можна навіть укутати в рушник.
Тепер можна подавати на стіл і пригощати рідних ситної і смачної каші.
Варіант 6: Пшенична каша з гарбузом, сиром і чебрецем
Для приготування цього рецепту нам знадобиться «Полтавська» крупа, вона виходить розсипчастою, зернятка зберігають свою форму.
Інгредієнти:
- скл пшеничн крупи;
- триста гр м’якоті гарбуза;
- сто гр сиру;
- три ст л жирних вершків;
- чайн л сушен чебрецю;
- дві ст. л. ростить масла;
- спеції за смаком.
Як приготувати
Крок 1:
Гарбуз очищається від шкірки і насіння, м’якоть нарізати кубиками.
Крок 2:
Ставимо на вогонь каструльку з маслом, додаємо гарбуз і накриваємо кришкою. Іноді перемішуючи, готуємо хвилин сім.
Крок 3:
Насипаємо в сотейник крупу, заливаємо півтора склянками окропу, перемішуємо і готуємо так само під кришкою десять хвилин.
Крок 4:
Сир натираємо на крупній тертці і відокремлюємо третину. Її перекладаємо в сотейник, наливаємо вершки, підсипаємо чебрець. Все розмішуємо і тушкуємо ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Отже, посоліть, поперчіть і перемішайте все. Посипаємо сиром і подаємо до столу.
Не дайте готової каші охолонути, важливо, щоб сир, яким ми присипали в самому кінці тягнувся.
