Пісна картопляна запіканка: 6 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пісну картопляну запіканку: шість простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти пісної картопляної запіканки в духовці з грибами, свіжими і замороженими овочами

Варіант 1: Класична пісна картопляна запіканка з овочами

Рецептура пісної картопляної запіканки з соковитою овочевий начинкою. В якості основи буде використовуватися пюре, можна його зварити заздалегідь або готувати строго по рецептурі з наведених у списку продуктів. Для начинки будуть використовуватися доступні овочі, готуємо їх на пісному маслі.

Інгредієнти

  • 8 картоплин;
  • 2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 10 г часнику;
  • 2 ложки сухарів;
  • 40 мл олії;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 1 перець;
  • зелень, спеції.

Покроковий рецепт класичної пісної запіканки

Крок 1:

Очищені бульби картоплі нарізаємо, заливаємо водою, відварюємо до м’якості. Обов’язково в кінці солимо. Рідину зливаємо. Овоч подрібнюємо до стану пюре, вводимо трохи зелені і борошно. Ретельно розмішуємо картопляну масу.

Крок 2:

Поки варилася картопля, потрібно було приготувати овочі для начинки. Всі очищаємо, нарізаємо дрібно, обсмажуємо на соняшниковій олії. Якщо свіжого болгарського перцю немає, то можна взяти з морозилки. Овочі солимо, перчимо, додаємо часник.

Крок 3:

Залишилися змащуємо маслом форму, присипаємо сухариками, трохи залишаємо для верху запіканки. Викладаємо половину картоплі, потім начинку і знову пюре. Розгладжуємо, присипаємо запіканку сухариками.

Крок 4:

Ставимо пісну запіканку в духовку. Так як інгредієнти вже пройшли температурну обробку, готуємо близько чверті години при 200 градусах. Акуратно виймаємо, ділимо на порції, подаємо до столу з кетчупом або іншим пісним соусом. До речі, непоганим варіантом буде ароматний соус песто.

За бажанням для начинки використовуємо баклажан, кабачок, будь-які інші овочі. Необов’язково їм бути свіжими, для смаку можна навіть покришити солоний огірочок.