Покрокові рецепти приготування салату з авокадо, морепродуктами і крабовими паличками в тарталетках і шарами
Варіант 1: Класичний рецепт салату з авокадо і крабовими паличками
Авокадо – це прекрасна добавка до легких салатів, так як воно насичене корисними жирами і вітамінами, що ідеально підходить для дієтичного харчування. Для салатів використовують м’якоть плоду.
Щоб правильно вибрати авокадо, потрібно злегка натиснути на нього вказівним пальцем. Якщо вм’ятини не залишилося, але при цьому плід не дуже твердий, то це саме те, що потрібно.
- один свіжий огірок;
- один авокадо;
- 110 гр. кореня селери;
- 120 гр. крабових паличок;
- пара гілочок петрушки і салату;
- пара столових ложок майонезу.
Крок 1:
Огірок вимити, і тонко нарізати на соломку.
Крок 2:
Корінь селери почистити і подрібнити за допомогою великої терки.
Крок 3:
З крабових паличок зняти поліетиленову упаковку і довільно нарізати.
Крок 4:
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку. За допомогою чайної ложки дістати м’якоть і нарізати на тонкі смужки.
Крок 5:
У глибокій мисці змішати всі підготовлені продукти. Посипати крупно змеленим чорним перцем і перемішати з двома ложками майонезу. Перемішувати акуратно, щоб не перетворити салат в кашу.
Крок 6:
На плоскій тарілці розкладіть листя салату, перекласти на них салат у вигляді гірки, злегка збризнути соком лимончика. Зверху в якості прикраси покласти гілочки петрушки.
Смачний і легенький салат з авокадо готовий! При бажанні туди ж можна додати томати.,цукіні і болгарський перець.
Варіант 2: Швидкий рецепт салату з авокадо і крабовими паличками
Незвичайний салат з авокадо, фруктами і крабовими паличками стане прикрасою святкового столу, до того ж таке блюдо ще смачне і поживне. А головне його достоїнство в тому, що він дуже швидко готується.
Інгредієнти:
- один авокадо;
- одна груші;
- 1 шт. свіжого огірка;
- 6-7 шт. крабових паличок;
- пучок свіжого кропу;
- 100-120 гр. сиру твердих сортів;
- столова ложка соку лимона;
- пара зубчиків часнику;
- трохи солі і меленого чорного перцю.
Як швидко приготувати салат з авокадо і крабовими паличками
Крок 1:
Груші помити, зняти з неї шкірку і розділити на невеликі кубики.
Крок 2:
З огірків зняти шкірку, розрізати вздовж і розділити кожну половину на тонкі полукружки.
Крок 3:
Палички крабові звільнити від поліетилену і нарізати кубиками, сир подрібнити точно також, але за бажанням можна натерти з допомогою великої терки.
Крок 4:
М’якоть авокадо вийняти з шкірки за допомогою ложки, і розрізати на невеликі шматочки або кубики.
Крок 5:
Всі нарізані продукти перекласти в глибоку чашку і обережно змішати один з одним.
Крок 6:
В окремому посуді з’єднати масло, лимонний сік, мелений перець і трохи солі. Часник очистити і пропустити через мясорубочку або блендер разом з промитим кропом. Додати до масляної суміші, гарненько перемішати і заправити підготовлений салат.
Смачненький салат готовий буквально за чверть години, і його можна подати і для гостей святковий день, і домочадцям в якості доповнення до обіду або вечері. Грушу при бажанні можна замінити яблуком.
Варіант 3: Салат з авокадо і крабовими паличками в тарталетках
Незвично і святково виглядає салат, розкладений в порційні тарталетки. Гостям неодмінно сподобається поєднання ніжних продуктів і тонкою хрумкою тарталетки. Можна придбати і вафельні, але пісочний будуть краще поєднуватися за смаком з інгредієнтами салату.
Інгредієнти:
- один плід авокадо;
- пачка крабових паличок;
- огірок середнього розміру;
- 60-80 гр. сирного сиру з зеленню;
- трохи кропу;
- сіль;
- майонез;
- готові пісочний тарталетки.
Як приготувати
Крок 1:
Авокадо вимити, розрізати на дві половини. Насадити на лезо ножа кісточку, трохи провернути – і вона легко дістанеться з плоду. Ложкою м’якоть звільнити від шкірки, перекласти в глибоку тарілку і ретельно розім’яти виделкою. Трохи посолити, поперчити і капнути лимонного соку.
Крок 2:
З крабових паличок зняти упаковку і дуже дрібно нарізати. Потім відправити в тарілку до авокадо.
Крок 3:
Огірок помити, за бажанням зняти шкірку, якщо вона занадто товста. Натерти на самій маленькій тертці, віджати виділилася рідина, а огіркове пюре додати в салатницю і перемішати.
Крок 4:
До нарізаних продуктів викласти сирний сир, дрібно нарізаний свіжий кріп і майонез. Ретельно розмішати ложкою, щоб всі інгредієнти стали однорідною масою.
Крок 5:
Столовою ложкою розкласти салат в тарталетки, кожну порцію прикрасити гілочкою кропу.
Дати салату трохи постояти, щоб він просочився і можна потім відразу ж подавати на стіл. Якщо салат приготований заздалегідь, то розкладати його в тарталетки потрібно не раніше, ніж за півгодини до подачі, щоб вони не намокли.
Варіант 4: Салат з авокадо, сьомгою і крабовими паличками
Святковий салат, покладений шарами і прикрашений червоною рибою – відмінний варіант для прикраси святкового столу. Особливий шик йому додасть прикраса з перепелиних яєць з червоною ікрою. А щоб зробити смак більш ніжним, можна майонез розбавити сметаною, але це не обов’язково.
Інгредієнти:
- один плід авокадо;
- 130 гр. слабосоленої сьомги;
- пачка крабових паличок;
- п’ять перепелиних яєць;
- 50 гр. червоної ікри;
- огірок свіжий;
- 50-70 гр. твердого сиру;
- майонез і сметанки.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Перепелині яйця зварити, як звичайно, круто, остудити і почистити. Одне яйце розділити на 2 частини, а решту дрібно нарізати на кубики, або розкришити з допомогою виделки.
Крок 2:
Авокадо розрізати, вийняти кісточку, насадивши її на лезо ножа, а м’якоть дістати з допомогою чайної ложки. Нарізати авокадо на дрібні кубики, або ложечкою діставати відразу невеликі шматки.
Крок 3:
З огірків зняти шкірку за допомогою овочечистки – так вийде зняти тонкий шар і натерти його на дрібній тертці.
Крок 4:
Крабові палички звільнити від індивідуальної упаковки і ножем розрізати вздовж, а потім поперек на невеликі кубики
Крок 5:
На плоску тарілку викладати шари салату. Спочатку авокадо, потім тонкий пласт з декількох шматочків сьомги і дрібно нарізаних яєць (1 шт. залишити для прикраси). Наступний шар з крабових паличок, на них розкласти огіркове пюре і змастити майонезом. Останнім шаром буде натертий на крупній або середній тертці сир.
Крок 6:
Решті сьомгою обліпити салат зверху, щоб він повністю закрив його поверхню.
Залишився перепелине яйце розрізати на 2 частини, прикрасити ікринками і покласти в центр блюда. Решті ікрою рівномірно покрити салат.
Воістину царський салат готовий прикрашати собою стіл. Щоб він виглядав більш святково, перед тим, як викладати шари салату, на тарілці розкладіть листя салату.
Варіант 5: Салат з авокадо, креветками і з крабовими паличками
Салати з морепродуктами завжди дуже смачні і корисні. А поєднання креветок і стиглого авокадо дає дуже ніжний, вершковий смак і апетитний аромат, перед яким ніхто не зможе встояти.
Інгредієнти:
- 300 гр. крабових паличок;
- один авокадо;
- 250-300 гр. креветок;
- один рожевий грейпфрут;
- трохи свіжої рукколи;
- половина ріпчатої цибулі;
- мелений білий перчик;
- сіль і трохи оливкової олії.
Як приготувати
Крок 1:
З крабових паличок зняти плівку і нарізати на невеликі шматочки. За бажанням, крабові палички можна замінити на мариноване крабове м’ясо, яке потрібно також дрібно нарізати.
Крок 2:
Грейпфрут почистити від шкірки і видалити білу плівочку, щоб вона не дала гіркота в салаті. Часточки фрукта нарізати на кілька частин.
Крок 3:
З авокадо вийняти м’якоть, розрізати її на дрібні кубики. Або виймати її чайною ложкою прямо з шкірки і такими шматочками незвичайної форми і покласти в салат буде виглядати незвичайно.
Крок 4:
Рукколу ненадовго опустити в чашку з холодною водою, щоб вона зберегла свій свіжий колір і смак. Потім обсушити за допомогою паперового рушника і трохи порвати руками.
Крок 5:
У каструлю набрати води, поставити на плиту і довести до кипіння, опустити в неї креветки не більш ніж на 3 хвилини, після цього відразу ж полити їх прохолодною водою. Очистити і нарізати м’ясо на кілька шматочків.
Крок 6:
Цибулину очистити від лушпиння, розділити навпіл. Одну половину прибрати в сторону – вона не знадобиться. А другу розрізати на кільця-четвертинки.
Крок 7:
Всі нарізані продукти обережно змішати в одній глибокої салатниці з допомогою двох ложок, заправити оливковою олією, за необхідності посолити і посипати меленим перцем.
Смачний, легкий і корисний салатик готовий. Приємного апетиту!
