Салат з ананасами і крабовими паличками пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти приготування салату з ананасами, горіхами, вермішеллю, зеленню, виноградом і крабовими паличками

Варіант 1: Класичний рецепт крабового салату з ананасами

Класичне приготування такого салату свідчить подавати це блюдо в половинки ананаса, очищеного від м’якоті. Виходить святково і оригінально – потрібно тільки акуратно вирізати м’якоть плоду. Листочки при цьому залишаються і надають особливий шик всьому столу. В різних рецептах до основних інгредієнтів додається екзотичне авокадо, чорнослив або волоські горіхи, креветки або яблуко.

Інгредієнти:

• половина свіжого ананаса;
• 4-5 крабових паличок;
• одне авокадо;
• 50 г червоного ріпчастої цибулі;
• пучочек молодої зелені;
• 50 г твердого сиру (або м’якого за бажанням);
• для заправки майонезик і сіль.

Покроковий рецепт салату з ананасами і крабовими паличками

Крок 1:

Для початку підготуйте ананас. Беріть тільки свіжий фрукт, з щільною зовнішньою шкіркою, але трохи м’якої яскраво жовтою м’якоттю. Сполосніть його і, не видаляючи листя, акуратно виріжте м’якоть. Але не розріжте зовнішню шкіру – вона піде для подачі закуски. Жорстку серцевину плоду обов’язково виріжте, її не використовувати. М’якоть наріжте дрібними кубиками і складіть в окрему миску.

Крок 2:

Займіться іншими інгредієнтами. Крабові палички трохи оттайте і очистіть від упаковки. Потім дрібно наріжте. Відправте до шматочків ананаса. Авокадо має бути за кольором насичено зелений, а м’якоть м’яка світла. Її то і використовуйте – наріжте подрібніше, киньте в миску. Червоний цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком, обшпарте в залізному ситі крутим окропом і дайте воді стекти. Зелень промийте і обсушіть, нарубаєте ножем. Цибулю і листочки перекладіть в миску. Сир натріть на тертці прямо до рештою інгредієнтами.

Крок 3:

Заправте салат в мисці соусом і посоліть за смаком. Перемішайте і викладіть в очищену половинку ананаса. Потім подайте до столу. Ананас можна помістити на невелике довгасте блюдечко або невелику тарілку.

Рекомендуємо зайнятися цим салатом за 40-45 хвилин до початку застілля. Так як закуску відразу ж потрібно заправляти соусом, її термін придатності зменшується до 8-10 годин.

Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з ананасами

Деякі господині заздалегідь виписують з обраних рецептів страв продукти, які вимагають попередньої теплової обробки. Так слід чинити і в цьому випадку. Зокрема – доведеться, як мінімум, за 30 хвилин зварити яйця і замочити чорнослив. В іншому рецепт не потребує багато часу.

Інгредієнти:

• 250 г свіжого ананаса;
• 150 г крабових паличок;
• три яйця (курячі або 5-6 перепелиних);
• 150 г кукурудзи (консервованої або замороженої);
• 4-5 шт. чорносливу;
• жменя сухарів (сушених чи копчених);
• за смаком соус «Майонез» і солі.

Як швидко приготувати крабовий салат з ананасами

Крок 1:

Отже, підготуйте всі інгредієнти. Зріжте з ананаса кірку і серединку. Витягніть крабові палички з упаковки. Відваріть яйця. Звільніть від банки консервовану кукурудзу. Якщо ви використовуєте заморожену, її треба буде пару хвилин відварити в підсоленій воді. Чорнослив промийте, замочіть в теплій воді.

Крок 2:

Зробіть нарізку. Ананас – тонко скибочками або кубиками. Палички і яйця наріжте також. Чорнослив – дрібними шматочками.

Крок 3:

У салатною мисці перемішайте ананаси, палички і яйця (краще використовувати одні жовтки, але при бажанні можна взяти і білки). Також додайте кукурудзу, чорнослив і сухарики. Заправте по смаку соусом і посоліть. Перемішайте і відразу ж подайте салат до столу.

Сухарики можна пропекти і в домашніх умовах, наріжте підсохлий хліб і запечіть її в духовці з краплею олії. Для гостроти промажте шматочки сумішшю гірчиці і подрібненого сиру. Якщо подати салат відразу після готування, сухарики в ньому будуть хрусткими. А якщо їсти цей салатик через деякий час, шматочки запеченої хліба стануть м’якими.

Варіант 3: Салат з ананасами і крабовими паличками, волоськими горіхами та виноградом

Здавалося б, ананаси, виноград – початок приготування фруктового салату. А це не так! Такі продукти відмінно поєднуються з солодким перцем і крабовими паличками. Обов’язково спробуйте приготувати закуску за цим рецептом. А сир беріть той, що є під рукою – твердий, м’який або навіть «Сулугуні».

Інгредієнти:

• 250 г ананас (свіжий);
• 150-230 г крабових паличок;
• 140 г винограду (без кісточок);
• 40-50 г волоських горіхів;
• половина солодкого перцю;
• 30-40 г сиру «Пармезан»;
• дві ст. л. сметани;
• 2 ст. л. майонезика;
• сіль.

Як приготувати

Крок 1:

Волоські горіхи підігрійте на сухій сковороді і трохи остудіть. Потім руками переберіть горіхи від сухого лушпиння. А білі чисті шматочки викладіть на обробну дошку і нарубаєте ножем.

Крок 2:

Для наступного кроку візьміть миску для споліскування продуктів. Промийте ананас (потім виріжте серцевину і кірку), потім ягоди винограду і солодкий перець. Обсушіть і наріжте. Виноград намагайтеся вибирати без кісточок, але якщо все-таки вони попадуться, витягніть їх з кожної ягоди. Нарізку вибирайте будь-яку. Також наріжте оттаявшие крабові палички.

Крок 3:

«Пармезан» изотрите на тертці і змішайте з іншими компонентами. Заправте сумішшю сметани і соусу. Підсолити за смаком. Промешайте і викладіть в салатник.

Якщо готуєте салат за кілька годин до вживання, не заправляйте його відразу, як змішати інгредієнти. Поставте поки в холодильник під кришку. А коли прийде час, дістаньте і змішайте з заправкою.

Варіант 4: Салат з ананасами і крабовими паличками і зеленню

Беріть будь-яку зелень для цієї закуски. А перед будь-якими святами в будинку багато всяких свіжих пряних листочків – підійде суміш різних. Приміром, тархун, петрушка, базилік і кріп.

Інгредієнти:

• чверть одного ананаса;
• 8-10 креветок;
• 4-5 крабових паличок;
• жменя оливок;
• зелень;
• половина моркви;
• соус «Майонез»;
• сіль.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Морква поставте варити на 30-40 хвилин, потім очистіть і покладіть під холодну воду, щоб охолола. Креветки відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Потім очистіть їх від панцира. Якщо взяті великі креветки, наріжте їх.

Крок 2:

Ананас розрізати на часточки, а потім на скибочки. Оливки – кружечками. Морква – тонко скибочками. Чисту зелень – нарубайте ножем.

Крок 3:

Перемішайте всі компоненти в єдине блюдо. Трохи посоліть, краще досолити потім, чим відразу переборщити.

При бажанні змінити закуску, замість одних з головних інгредієнтів (крабові палички і креветки) візьміть шматочки копченої курки або пасерованою риби (без кісток). Якщо під рукою є варена м’якоть птиці або філе риби, відваріть її.

Варіант 5: Салат з ананасами, вермішеллю швидкого приготування і крабовими паличками

Більше ситості в салаті надає ніжна вермішель. Продукт швидкого приготування робить страву не тільки варіантом «на швидку руку», але і доступним за ціною.

Інгредієнти:

• два бульби картоплі;
• чверть свіжого ананаса;
• 3-4 крабові палички;
• пачечка вермішелі швидкого приготування;
• одне яблуко;
• одна морквина;
• 1-2 курячих яйця;
• половина головки ріпчастої цибулі;
• 4-5 ст. л. несолодкого йогурту (без добавок);
• сіль і спеції.

Як приготувати

Крок 1:

Сполосніть і поставте варитися картоплю, моркву і яйця. Викладіть їх остигати на тарілку, а потім очистіть від шкірки і шкаралупи. Наріжте продукти кубиком.

Крок 2:

Очищені від упаковки палички крабові) покладіть розморожувати, а через трохи часу, наріжте кубиками. Також подрібніть очищене від шкірки яблуко, ананас і головку ріпчастої цибулі. Останній беріть червоний або білий. Ці сорти відрізняються солодкуватим смаком і добре підходять для салатів і закусок.

Крок 3:

Вермішель швидкого приготування покладіть в глибоку тарілку або емальовану миску. Залийте окропом, накрийте кришкою і почекайте 4-5 хвилин. Масло або спеції з набору від вермішелі не рекомендується використовувати.

Крок 4:

Складіть всі підготовлені компоненти в одну миску і додайте несолодкого йогурту і солі.

Для того, щоб урізноманітнити вже випробуваний крабовий салат з ананасами візьміть замість звичайної відвареної моркви мариновану з корейськими спеціями. Приємного апетиту!