Покрокові рецепти апетитного крабового салату зі свіжим зеленим салатом
Варіант 1. Крабовий салат із зеленим салатом – класичний рецепт
Ще кілька років тому крабовий салат був найпопулярнішим з усіх закусок. Його готували багато господинь до будь-якого торжества, і стояв він в самому центрі столу поруч зі знаменитим олів’є і оселедцем під шубою. В його класичному варіанті смак основного інгредієнта чудово поєднується з усіма іншими входять до складу продуктами. А кілька листочків зеленого салату надають йому гарний зовнішній вигляд і легку свіжість.
- 255 г крабових паличок;
- 235 г консервованої кукурудзи;
- 3 яйця;
- 110 г майонезу;
- по 35 г чорного перцю, солі;
- 4 листочки зеленого салату.
Крок 1:
Яйця миють і варять 8 хвилин в злегка підсоленій воді. Охолоджують, обчищають, дрібно січуть ножем.
Крок 2:
З крабових паличок знімають верхню поліетиленову плівку, дрібно подрібнюють.
Крок 3:
Зелений салат миють, обсушують на паперовому рушнику і теж дрібно шаткують.
Крок 4:
Всі підготовлені продукти з’єднують у великій чашці, викладають консервовану кукурудзу, попередньо злив рідина, солять, перчать, кладуть майонез, все ретельно перемішують.
Крок 5:
Викладають на порціонну прозору салатницю, подають на стіл.
У цей салат не варто додавати занадто багато майонезу, так як він вийде дуже розрідженим, не красивим і ще більш калорійним і поживним.
Варіант 2. Швидкий рецепт крабового салату із зеленим салатом
Якщо вам хочеться порадувати нежданих гостей оригінальної закускою, вам підійде наступний рецепт салату на швидку руку. Готується він просто і швидко, виходить дуже смачним і красивим.
Інгредієнти:
- 145 г крабових паличок;
- крабове м’ясо – 155 г;
- яйця – пів десятка;
- листя салату – 5 шт.;
- майонез – 165 р.
- Для прикраси:
- 135 г червоної ікри;
- 250 г креветок.
Як приготувати крабовий салат із зеленим салатом
Крок 1:
Крабове м’ясо і палички звільняють від упаковки, нарізають тоненькими смужками.
Крок 2:
Яйця відварюють у підсоленій воді 8 хвилин. Остуджують, звільняють від шкаралупи, відокремлюють жовтки від білків і кожні труть в окремі чашечки на тертці з малими отворами.
Крок 3:
Листя салат обполіскують, руками подрібнюють. Залишають два листки для подачі.
Крок 4:
Беруть фігурну салатницю у формі сердечка, застеляють її листям салату і викладають першим шаром крабове м’ясо, змащують майонезом; другий – крабові палички, змащують майонезом; третій – зелень салату, майонез; білок ячний, майонез; жовток і майонез.
Крок 5:
Зверху посипають червоною ікрою, а по краях викладають відварені креветки.
Використовувати ікру і креветки для прикраси зовсім не обов’язково, припустимо просто посипати подрібненим яєчним жовтком.
Варіант 3. Крабовий салат із зеленим салатом і рисом
А цей рецепт крабового салату є другим класичним варіантом закуски, він настільки ж популярний і любимо. До складу його входять ті ж продукти, додатково кладуть лише відварений рис, який надає йому неймовірно ніжний смак і ситність.
Інгредієнти:
- 135 г крабових паличок;
- консервована кукурудза – 220 г;
- рис довгозерний – 3 жмені;
- 3 яйця;
- 4 аркуша зеленого салату;
- майонез – 115 г;
- по 40 г чорного перцю, солі.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Промити рис у декількох водах, заливають чистою водою і ставлять на середній вогонь, варять 25 хвилин.
Крок 2:
З готового рису відвар зливають, промивають крупу в друшляку під струменем води.
Крок 3:
Яйця споліскують, кладуть в невелику ємність, варять 8 хвилин на помірному вогні. Остуджують у холодній воді, звільняють від шкаралупи, рубають дрібним кубиком.
Крок 4:
Листя салату обполіскують, злегка обсушують чистим рушником і дрібно рвуть на частини.
Крок 5:
У глибоку чашку викладають рис, яйця, зелень салату, нарізані кубиками крабові палички, кукурудзу, заздалегідь звільнену від рідини, кладуть майонез, всипають сіль, перець, добре розмішують.
Крок 6:
Перекладають в салатницю гіркою, за бажанням прикрашають петрушкою або кропом.
Не менш смачним, дуже корисною, а також легким вийде салат, якщо в нього замість відвареного рису додати білоголову або пекінську капусту, нашатковану тоненькою соломкою.
Варіант 4. Крабовий салат із зеленим салатом і смаженими сухариками
Поєднання крабових паличок, сухарів та сиру з іншими інгредієнтами закуски робить салат багатим на смак і апетитний зовнішній вигляд. Цікава інтерпретація класичного варіанту.
Інгредієнти:
- 345 г крабових паличок;
- 4 яйця;
- голландський сир – 265 г;
- 4 зубки часнику;
- пів лимона;
- смажені сухарики – 255 г;
- майонез – 175 г;
- по 45 г солі, чорного перцю;
- будь-яка приправа – 45 г;
- листя салату – 3 штуки.
Як приготувати
Крок 1:
Варять яйця протягом 10 хвилин на середньому вогні, остуджують у холодній воді, обчищають, нарізають великим кубиком.
Крок 2:
Крабові палички звільняють від упаковки, теж нарізати великим кубиком.
Крок 3:
Сир подрібнюють на крупній тертці.
Крок 4:
Очищені зубки часнику подрібнюють в часничниці.
Крок 5:
У глибокій чашці з’єднують крабові палички, яйця, голландський сир, всипають сухарики, додають подрібнений часник, майонез. Підсолюють, перчать, приправляють приправою, вичавлюють сік лимона, все ретельно перемішують.
Крок 6:
Глибоку порціонну салатницю застеляють листям промитого салату, зверху красиво викладають готовий салат подають на стіл.
Крабовий салат з вищеописаного рецептом бажано готувати перед самою подачею, щоб він не стояв довгий час, так як сухарики можуть розм’якнути і зіпсувати весь смак.
Варіант 5. Крабовий салат із зеленим салатом і консервованим горошком
Цей салатик відрізняється від інших оригінальним і красивим зовнішнім виглядом, чудовим, виділяється незвичайним смаком і ароматом. Завдяки великій кількості свіжих овочів і зелені він також вважається дуже корисним.
Інгредієнти:
- 175 г крабових паличок;
- 65 г голландського сиру;
- горошок консервований – 60 г;
- огірки – 1 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- за 6 гілочок кропу, петрушки;
- 5 листочків зелені салату;
- 3 зубки часнику;
- 85 г майонезу;
- по 35 г солі, чорного перцю.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Крабові палички звільняють від оболонки, нарізають тонкими кружальцями, викладають в глибоку чашку.
Крок 2:
Голландський сир натирають на тертці з великими зубами і всипають до крабовим паличкам.
Крок 3:
У солодкого перцю видаляють плодоніжку з насінням, обполіскують, шаткують смужками, свіжий огірок теж смужками.
Крок 4:
Часник очищають, пропускають через часникодавку.
Крок 5:
Всю зелень обполіскують, шаткують кріп з петрушкою дрібно, листя салату – смужками. Залишають два листки салату для подачі.
Крок 6:
У чашці змішують крабові палички, сир, огірок, солодкий перець, часник. Додають зелений горошок, майонез, підсолюють, перчать, за бажанням всипають якусь приправу, все добре перемішують.
Крок 7:
Глибоку салатницю застеляють листям салату і салат викладають гіркою.
Щоб надати салату легку кислинку і пікантний смак можна додати помідори, нарізані соломкою. А якщо замінити майонез знежиреної сметаною, то він стане ще корисніше.
Варіант 6. Крабовий салат із зеленим салатом і грибами
Поєднання крабових паличок зі злегка обсмаженими свіжими печерицями надає закуски оригінальний, незвичайний смак, чудовий аромат і соковитість. Прекрасна можливість здивувати всю сім’ю за вечерею новою подачею улюбленого салату.
Інгредієнти:
- 6 свіжих печериць;
- 256 г крабових паличок;
- яйця – 4 шт.;
- 2 огірка;
- 1 луковичка;
- 1 букетик петрушки;
- 2 листочки зелені салату;
- 75 г майонезу;
- по 25 г солі і чорного перцю;
- 50 мл соняшникової олії.
Як приготувати
Крок 1:
Печериці чистять, миють, нарізають пластинами, викладають на гарячу сковороду з маслом і смажать протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 2:
Цибулю очищають, ріжуть соломкою і додають до грибів, злегка солять, перчать, обсмажують разом ще 4 хвилини.
Крок 3:
Грибну засмажку перекладають у чисту тарілку і залишають на кілька хвилин, щоб охолола.
Крок 4:
У невеликій чашці з водою яйця відварюють на середньому вогні 8 хвилин, охолоджують, обчищають, дрібно січуть.
Крок 5:
Помиті огірки і звільнені від пленочки крабові палички ріжуть кубиками.
Крок 6:
Зелень петрушки і салату обполіскують, обсушують на паперовому рушнику, дрібно подрібнюють.
Крок 7:
Всі інгредієнти змішують в глибокій чашці, заправляють майонезом, знімають пробу, якщо не вистачає солі, то досолюють.
Крок 8:
Перекладають салат в порціонну салатницю, подають на стіл.
Щоб трохи підсилити смак салату свіжі печериці можна замінити лісовими грибами.
