Прості рецепти приготування омлетів з грибами з додаванням свіжої та ароматної зелені, сиру, пікантними приправами та свіжими овочами
Варіант 1: Омлет з грибами – класичний рецепт
У літній час, деколи хочеться, щоб обід або вечерю були легкими, так і швидкими в приготуванні. Але крім легкості, воно повинно бути досить ситним, і не перегругруженым калорійними продуктами. Найкращий варіант для приготування в такій ситуації – омлет з грибами.
- 4-5 курячих яєць;
- Печериці свіжі – 10 шт.;
- 75 мл жирного молока;
- Велика щіпка солі;
- Невелика солодка цибулина;
- Трохи крупномолотого перцю;
- 50 гр. вершкового масла;
- Трохи свіжої зелені.
Крок 1:
У сковороді розтопити шматочок вершкового масла. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити в олії до золотистого кольору.
Крок 2:
Почистити і промити гриби, обсушити паперовими кухонними рушниками і нарізати кубиками або тонкими пластинками. Додати до смаженій цибулі, посолити і приправити чорним перцем.
Крок 3:
Підсмажити грибочки, щоб вони хрустіли. Поки вони смажаться, збити у високій склянці яйця з дрібкою солі і молоком до повітряної пінки.
Крок 4:
Вилити яєчну суміш в сковороду, перемішати з грибами і додати вогонь. Як тільки омлет почне підсмажуватися по краях, накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь до мінімального рівня.
Крок 5:
Смажити омлет під кришкою, поки він не стане щільним і пружним в центрі, після чого вогонь можна вимкнути.
Подавати страву до столу, присипавши омлет подрібненою свіжою зеленню.
