Покрокові рецепти шалено смачної картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці: варимо, тушкуємо, запікаємо
Варіант 1. Класичний рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці
Поєднання соковитого м’яса, ароматних грибів і картоплі – безпрограшно. Ці продукти можна поєднувати в різних пропорціях, їх тушкують, варять, запікають, з них готують печеня, пироги та інші страви. Запечена картопля з м’ясом і грибами в мультиварці готується швидко, виходить неймовірно смачно!
- м’якоть свинини (шийна частина) – 600 г;
- печериці – 8 штук;
- картопля – 9 штук;
- сир голландський – 360 г;
- цибуля – 2 штуки;
- пісне масло – 70 мл;
- 35 г солі.
- оцтова кислота 9-ти відсоткова – 2 ч. ложечки;
- готовий соєвий соус – 40 мл;
- 30 г гірчиці гострою.
- сметана високої жирності – 160 г;
- 6 зубків часнику;
- 2 ч. ложечки меленого мускатного горіха;
- сіль – 40 г;
- кріп – 5 гілочок.
- 3 гілочки петрушки.
Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці
Крок 1:
М’якоть свинини промийте, обсушити, наріжте квадратиком, викладіть в глибоку миску.
Крок 2:
В окремій чашці приготуйте маринад: влийте оцтову кислоту, соєвий соус, викладіть гірчицю, все ретельно розмішайте.
Крок 3:
Викладіть м’ясо в маринад, добре перемішайте і залиште під кришкою на 40 хвилин.
Крок 4:
Очистіть картоплю, помийте, наріжте кубиками.
Крок 5:
Очищені і помиті печериці наріжте тонкими пластинами.
Крок 6:
Очищену цибулю порізати тонкими смужками.
Крок 7:
Змастіть мультиварочную чашу пісним маслом, викладіть картоплю, злегка посипте сіллю.
Крок 8:
Другий шар – промариновані шматочки м’яса. Третій шар – цибуля. Четвертим – гриби.
Крок 9:
Приготуйте заливку: у невеликій ємності добре перемішайте сметану з подрібненим в часничниці часником, меленим мускатним горіхом, подрібненим кропом, злегка посоліть.
Крок 10:
Полийте сметаною заливкою весь вміст чаші.
Крок 11:
Готової картоплі дайте настоятися на режимі «підігрів» 20 хвилин.
Крок 12:
Подаючи, викладіть в порційні тарілки, прикрасьте листочками петрушки.
Якщо немає свіжих грибів, допустимо використовувати мариновані або заморожені. Також замість печериць можна взяти і інші, наприклад, лисички, підберезники, підосичники, маслюки та інші.
Варіант 2. Швидкий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці
Якщо ж немає часу для приготування такого смачного страви, м’ясо сміливо можна замінити будь-яким фаршем. Прекрасний вибір, щоб порадувати і ситно нагодувати всю сім’ю на вечерю.
Інгредієнти:
- 5 жмень м’ясного фаршу;
- 2 цибулини;
- 7 будь-яких свіжих грибів;
- картопля – 9 штук;
- 1 ч. ложечка приправи для м’яса;
- майонез – 5 великих ложок;
- 160 г сиру голландського;
- пісне масло – 70 мл;
- по 1 ч. ложечки солі і перцю чорного порошком.
Як швидко приготувати картоплю з м’ясом і грибами в мультиварці
Крок 1:
Почищені і помиті гриби наріжте пластинами, викладіть на сковороду з соняшниковою олією і прожарте 8 хвилин.
Крок 2:
Картопля звільніть від шкірки, помийте, наріжте кружальцями.
Крок 3:
Ємність мультиварки змастіть, розкладіть невелика кількість картоплі.
Крок 4:
Цибуля звільніть від лушпиння, наріжте смужками, пам’ятайте руками з сіллю і перцем і перемішати з фаршем. Викладіть масу другим шаром.
Крок 5:
Закрийте м’ясо другою половиною картоплі. Зверху розкладіть обсмажені гриби.
Крок 6:
Змастіть майонезом, увімкніть режим «випічка», 45 хвилин.
Крок 7:
Посипте все блюдо сиром через півгодини запікання.
А щоб збільшити швидкість приготування, фарш і цибулю можна обсмажити разом з грибами на сковорідці, а потім тільки викласти зверху на тонко нарізану картоплю.
Варіант 3. Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці в рукаві
Картопля, запечена з м’ясом і грибами в рукаві, вийде ще смачніше, духмяне і соковитіше, тому що весь виділяється сік не википає, а просочує все що входять до складу страви інгредієнти.
Інгредієнти:
- невеликий шматок свинячої вирізки;
- 6 невеликих бульби картоплі;
- 500 г печериць;
- з 1 штуки моркви і цибулі;
- 3 ч. ложки соєвого соусу;
- 3 великі ложки олії;
- 3 ч. ложки хмелі-сунелі;
- по 15 г солі і перцю чорного;
- будь-яка зелень – 3 гілочки.
Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці в рукаві
Крок 1:
Філе свинини помийте, обсушіть, виріжте зайвий жир, плівки, наріжте невеликими довільними шматками.
Крок 2:
Очистіть і промийте цибулю з морквою, нарізати цибулю соломкою, моркву – брусочками середньої товщини.
Крок 3:
Картоплю звільніть від шкірки, помийте, наріжте великим квадратом.
Крок 4:
Почищені гриби наріжте пластинами.
Крок 5:
Всі підготовлені продукти викладете в рукав для запікання, посипте перцем, сіллю, хмелі-сунелі, збризніть олією і соєвим соусом, міцно зав’яжіть спеціальними мотузками, проколіть виделкою, щоб рукав вчасно запікання не лопнув.
Крок 6:
Помістіть рукав в чашу мультиварки, виставте час на годину 20 хвилин. Режим «випічка».
Крок 7:
При подачі розріжте рукав і викладіть на порційне блюдо гіркою, посипте петрушкою і кропом.
Аналогічно описаним рецептом таке блюдо можете приготувати у фользі, тільки м’ясо потрібно буде нарізати великими шматками, як на відбивні, і викласти все шарами.
Варіант 4. Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці з прянощами
Картопля з грибами і м’ясом в мультиварці по цьому рецепту виходить дуже ароматною завдяки вхідним до складу прянощів, які додадуть їй особливу нотку смаку. А помідори і кабачки зроблять блюдо соковитіше.
Інгредієнти:
- філе яловичини – 700 г;
- 250 г будь-яких грибів;
- картопля – 5 штук;
- помідори – 3 штуки;
- 1 кабачок;
- головка цибулі;
- сметана середньої жирності – 300 г;
- 3 великі ложки томатного пюре;
- кмин, коріандр – 1 ч. ложечки;
- по 15 г солі і перцю чорного;
- пісне масло – 60 мл;
- петрушка – 1 букетик.
Як приготувати картоплю з м’ясом і грибами в мультиварці з прянощами
Крок 1:
Яловичину промити, трохи обсушити, виріжте плівки і сухожилля, нарізати тоненькими смужками.
Крок 2:
Якщо гриби свіжі почистіть, помийте, наріжте пластинами і прожарте 8 хвилин на сковороді з маслом. А якщо продукт маринований просто злийте рідину.
Крок 3:
Очищену картоплю наріжте кружечками.
Крок 4:
Помідори і очищений кабачок теж кружечками.
Крок 5:
Цибуля звільніть від лушпиння і наріжте тонкими смужками.
Крок 6:
Викладіть в каструлю всі продукти шарами: м’ясо, цибуля, картопля, гриби, кабачок.
Крок 7:
Закрийте всі кружальцями помідорів.
Крок 8:
В окремій ємності змішайте сметану з томатним пюре, кмином і коріандром. Якщо сильно густо, то влийте трохи води.
Крок 9:
Залийте вміст чаші соусом. Режим «випічка», час – 90 хвилин.
Крок 10:
Подавайте в порційних тарілках, прикрасивши гілочками петрушки.
Страва вийде ще смачніше, якщо м’ясо з овочами, крім помідорів, попередньо замаринувати на одну годину в прянощах зі сметаною і томатним пюре.
Варіант 5. Тушкована картопля з м’ясом і грибами в мультиварці
Ще один простий рецепт картоплі з грибами та м’ясом. Соковите м’ясо, смачна картопля і ароматні грибочки – шанувальники гарячого домашнього жаркого будуть в захваті.
Інгредієнти:
- пів кілограма молодої яловичини;
- 7 невеликих картоплі;
- 6 середніх свіжих гриба;
- бульйон м’ясний – 350 мл;
- з 1 штуки моркви і цибулі;
- 40 мл олії пісного;
- 3 помідори;
- перець горошком – 6 штук;
- лаврове листя – 3 листочка;
- 20 г сухого базиліка;
- 40 г солі;
- кріп, петрушка – по пів букетика.
Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці
Крок 1:
Моркву з цибулею очистіть, помийте, наріжте цибулю кубиками, моркву – на дрібній тертці, викладіть і прожарте на сковороді в прогрітому олії протягом трьох хвилин.
Крок 2:
Очищені і помиті гриби наріжте пластинами і викладіть до овочів, прожарте 7-8 хвилин.
Крок 3:
Молоду яловичину промийте, розріжте на два шматки, покладіть в ємність з водою, поставте на плиту і варіть на помірному вогні трохи більше півгодини після зняття пінки.
Крок 4:
М’ясо вийміть з каструлі, остудіть, наріжте тоненькими смужками.
Крок 5:
Викладіть в мультиварочную чашу відварне м’ясо.
Крок 6:
Злегка підсолити, покладіть зверху обсмажену моркву з цибулею і грибами, посипте базиліком.
Крок 7:
Картоплю почистіть, помийте, наріжте брусочками і викладіть на овочі.
Крок 8:
Зверху покладіть по кружечки помідорів, влийте невелику кількість бульйону. Додати лаврушку і горошини перцю.
Крок 9:
Готуйте 60 хвилин, виставивши режим «гасіння».
При подачі посипте подрібненим кропом і петрушкою.
М’ясо, гриби, моркву і цибулю допускається викладати в чашу в сирому вигляді, а замість бульйону влити звичайну воду. Час на приготування в цьому випадку доведеться збільшити.
