В кулінарії це блюдо вважається повсякденним. У ньому немає нічого незвичайного, але воно смачне, ситне, апетитне, ніколи не набридає, готувати просто, гарне рішення для повноцінного обіду чи вечері. Дуже часто я готую цілу каструлю тушкованої картоплі зі свининою на кілька днів вперед, тримаю в холодильнику. Моїй родині залишається тільки її розігрівати, смак не погіршується, а стає ще краще.
Це друге блюдо підійде і для святкового меню, ароматна картопля неодмінно порадує Ваших гостей. А запахи, які будуть доноситься з кухні під час приготування. змусять поцікавитися Ваших рідних, що за смакоту Ви їм подасте. Вони будуть з нетерпінням чекати гарячої закуски.
Страва добре поєднується з різними продуктами, тушковану картоплю зі свининою можна додавати гриы, квасоля, солодкий перець, поидоры і навіть яблука. А щоб не зрізати багато шкірки, використовуйте спеціальний ніж для чищення овочів. Він діє економно і швидко.
Тушкована картопля зі свининою в каструлі на плиті
В роздумах що приготувати дя сім’ї на обід або вечерю? Пропоную це страва, воно відноситься до розряду простих і доступних рецептів. Час і сили будуть зекономлено, так як м’ясо і гарнір готуються разом. Витратьте трохи зусиль, і домашнє жарке можна подавати на стіл.
- картопля — 500 грам;
- свинина — 350 грам;
- вода — 300 мл;
- морква — 1 штука;
- часник — 2 зубчики;
- томатна паста — 1 ст. л;
- рослинна олія — 2 ст. л;
- чебрець, чебрець — ½ ч. л;
- перець горошок — 4 шт;
- лавровий лист — 1 аркуш;
- сіль за смаком.
1. Приготувати всі перераховані інгредієнти. М’ясо вимити, обсушити, порізати на невеликі кубики.
2. Моркву і картоплю очистити від шкірки, нарізати на невеликі кубики. Свинину сильно обсмажити на сковороді на олії до появи золотистої скоринки, потім перекласти в товстостінну каструлю. Після обсмажити моркву на олії, перекласти до м’яса.
3. У каструлю влити воду, додати лавровий лист, перець горшком, посолити. Вода повинна покрити вміст. Дочекатися початку кипіння, всипати спеції, чебрець. Зменшити вогонь до середнього, протягом 40 хвилин тушкувати м’ясо, додати томатну пасту. Через 40 хвилин відправити в каструлю шматочки картоплі, продовжувати тушкувати ще 20 хвилин. В самому кінці додати нарізаний часник і зелень, через пару хвилин вимкнути вогонь, зрушити каструлю з плити.
Рецепт тушкованої картоплі зі свининою в мультиварці Редмонд
Таке блюдо готували наші предки ще в стародавні часи. Тоді це вважалося просто смаженим м’ясом. Але часи змінилися, і зараз це має на увазі зовсім інше значення. У сучасній кулінарії можна використовувати новий прилад—мультиварку, і розповім як в ній смачно приготувати тушковану картоплю легко і швидко. У мене марка Редмонд, але і в інших сучасних супер-каструльках все готується точно також. Клопоту майже ніяких, а виходить апетитно. Гостям обов’язково доведеться цей кулінарний шедевр по душі.
- свинина -700 грам;
- ріпчаста цибуля — 1 велика головка;
- морква — 1 штука;
- рослинна олія—2 ст. л;
- картопля бульби—1,5 кг;
- помідори—2 шт;
- сіль, перець, лавровий лист—за смаком;
- зубчики часнику—3шт;
- приправа хмелі-сунелі.
4. Часник дрібно ріжу на шматочки. Нарізаю цибулю півкільцями. Наливаю в каструлю масло, включаю режим «смаження» на 10 хвилин, чекаємо нагрівання. На це йде 2 хвилини. У чашу викладаю часник, засинаю цибулю, закриваю кришку. Морква нарізаю як зручно. Відкриваю кришку, додаю моркву, перемішую. Мультиваку закриваю.
5. Свинину ріжу на шматочки. Відкриваю кришку, розміщую в чашу м’ясо, перемішую. Знову закываю прилад, продовжую обсмажування.
6. Ріжу Кубиками помідори, шкірку можна попередньо зняти. Відправляю в каструлю, перемішую, закриваю, чекаю сигналу.
7. Ріжу кубиками картоплю. Знову відкриваю прилад, додаю картоплю, 1 ст. л. солі, спеції, перемішуємо.
8. Наливаю у склянку гарячої води, додаю лавровий лист, закриваю.
9. Включаю режим «випічка», старт, 40 хвилин Страву можна готувати в режимі «гасіння» 1 год.
Сигнал пролунав, відкриваємо наш прилад, можна посипати рубаною зеленню м’ясну печеню, і подавати на стіл.
Картопля тушкована з свининою і сметаною в горщиках
Смачне блюдо, в якому м’ясо і овочі просочуються соком один одного. Сир зарум’янюється в апетитну хрустку скоринку.
Інгредієнти: на фото
1. Ріжу м’ясо на невеликі шматочки, перчу, солю.
2. Картопля нарізаю невеликими кубиками.
3. Дрібно шаткую цибулю. Натираю На крупній тертці моркву.
4. Перець нарізаю невеликими шматочками.
5. Помідори ріжу на півкільця.
6. Викладаю овочі в горщики шарами, в самий низ — картопля, солю, додаю по ложці сметани.
7. Далі йдуть шари моркви, перцю, помідори, знову злегка солю, цибулю. Останній шар — свинина, зверху по ложечці сметани, наливаю води до рівня м’яса. Накриваю горщики кришками, ставлю в духовку, розігріту до 220 градусів на 30 хвилин. Посе дістаю горщики, відкриваю. зверху присипаю натертим сиром, запікаю ще 30 хвилин без кришок. Приємного апетиту!
Рецепт тушкованої картоплі зі свининою, овочами, томатною пастою в казані
Дуже апетитне блюдо для запікання на природі, має неповторний смак і глибокий аромат. Родзинкою виступає цибулю, який додається в кінці кулінарного процесу. Як тільки потепліє, обов’язково поїдьте на пікнік, спробуйте приготувати, і точно пальчики оближіть!
Інгредієнти:
- свинина;
- 2 цибулини;
- картопля;
- 3 морквини;
- 2 ст. л томатної пасти;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком
1. М’ясо нарізаю великими шматочками.
2. Цибулю ріжу півкільцями.
3. Картопля нарізаю на 4 великі частини.
4. Крупно шаткую моркву.
5. Часник крупно ріжу на шматочки.
6. У казан додаю трохи олії, добре розігріваю, викладаю м’ясо, обсмажую до легкого рум’янцю.
7. Викладаю для обжарювання моркву, також злегка обсмажую.
8. Тепер черга картоплі, і вливаю гарячу воду, чекаю закипання, додаю томатну псту, сіль, перець, добре перемішую.
9. Накрваю кришкою, закриваю всі піддувала, залишаю на 30 — 40 хвилин.
10. За 10 хвилин до закінчення варіння додаю цибулю, перемішую. На завершальному етапі всипаю часник, накриваю казан кришкою. Знімаю з вогню, апетитна картопля готова!
Як загасити картоплю зі свининою, грибами, цибулею на сковороді
Рецепт супер простий і легкий, страва виходить ніжним. Всі продукти моно брати в довільній кількості.
Інгредієнти:
- свинина — 250 грам;
- гриби (печериці) — 250 грам;
- 2 середніх цибулини;
- 1 морквина;
- заморожування з солодкого перцю з зеленню;
- картопля;
- рафінована олія для смаження.
1. Нарізане м’ясо, нашатковану цибулю, натерту моркву, викладають на сковороду з маслом, закриваю кришкою, тушу на повільному вогні 30 хвилин.
2. Додаю 500 мл води, солю, перчу, знову накриваю кришкою і тушу далі.
3. Далі йдуть гриби, заморожування, зелень.
4. Зверху викладаю картоплю, вливаю трохи води. Накриваю кришкою, як закипить, зменшую на повільний вогонь, 40 хвилин тушу.
5. Минуло 40 хвилин, знімаю кришку, картопля м’яка, вона готова.
Приємного апетиту!
Смачна картопля з капустою і свининою тушкована на сковороді
Ситний, смачний і апетитний спосіб для повноцінного сімейного вечері. Насправді смакота і смакота. Страва з розряду тих, яке можна готувати дуже часто, і воно не набридає. Ніяких особливих продуктів не потрібно.
Інгредієнти:
- свинина — 300 грам;
- половина качана свіжої капусти;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 2 лаврових листки;
- картопля;
- сало;
- сіль;
- чорний перець;
- гранульований часник.
1. Подготоавливаю всі інгредієнти. Шаткую капусту, цибулю дрібним кубиком, моркву натираю на крупній тертці. М’ясо ріжу невеликими шматками, картопля довільними пластинками.
На розігріту сковороду відправляю сало, його вытапливаю, видаляю шкварки.
2. Обсмажую м’ясо до злегка золотистого кольору.
3. До свинини додаю моркву і цибулю, обсмажую кілька хвилин до м’якості. Потім відправляю в сковороду картоплю на пару хвилин, щоб він прогрівся.
4. Додаю нашатковану капусту. 1 ст. л. томатної пасти розбавляю в склянці кип’яченої води, перемішую. Поверх капусти посипаю сіллю, чорним перцем, викладаю лавровий лист, трохи часнику. Заливаю томатним соусом, зменшую вогонь, акуратно перемішуємо, за необхідності ллю воду, накриваю кришкою, тушу 40 хвилин.
Смачний обід по-домашньому готовий!
Відео про те, як приготувати тушковану картоплю зі свининою на кісточці
Всі інгредієнти дуже прості, господиня використовує свинячі реберця, класно готує, а ще краще розповідає. Докладний Рецепт, все по суті і по справі.
Тушкована картопля зі свининою — одне з найпопулярніших страв у наших господинь. Простота приготування і смак просто вражає. Всі рецепти прості, ситні, вони недорогі, і їжа, приготовлена по-домашньому, сама смачна і корисна!
