Покрокові рецепти приготування киселю для дітей з яблук, кураги, вівсяний і на молоці
Варіант 1: Кисіль для дітей на молоці
Кисіль – смачний і поживний напій, густої консистенції. Він містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Починаючи з 6 місяців в якості прикорму, напій можна давати у невеликій кількості дітям, спочатку невеликі порції (пів-ложки), а потім поступово їх збільшуючи. Кисіль завдяки солодкому смаку, рекомендують давати в якості десерту, замість солодощів. Тому цей напій включений в раціон харчування у дитячому садку.
Молоко джерело великої кількості макроелементів, необхідних для гарного росту і розвитку дитини. У напої міститься вітамін Д, який впливає на засвоєння кальцію. Цей макроелемент необхідний для нормального росту і розвитку кісток. Але не всі діти люблять молоко, тоді можна піти на невеликий обман і на основі молока зварити кисіль, який буде зберігати в собі корисні властивості молочного продукту.
- 1 ст. ложка цукру;
- 1 ст. ложка крохмалю;
- 400 мл молоко 2,5% жирності;
- 100 мл охолодженої кип’яченої води.
Крок 1:
У склянку з водою насипати крохмаль і перемішати до тих пір, поки він не розчиниться.
Крок 2:
Молоко налити в каструлю і довести до кипіння.
Крок 3:
У кипляче молоко додати цукор і розведений крохмаль, весь час перемішуючи.
Крок 4:
Варити кисіль, поки він не стане густою консистенцією, потім вимкнути плиту, накрити кришкою і дати охолонути.
Так як коров’яче молоко може бути сильним алергеном, то кисіль на молоці варто давати дитині після двох років. Щоб урізноманітнити смак напою, то до нього можна додати горіхи, мед і сухофрукти. Молочний кисіль зміцнює імунітет дитини: його добре вживати в холодну пору, в сезон гострої респіраторної інфекції (ГРВІ). Так само теплий напій допомагає при кашлі і болю в горлі. Такий кисіль можуть пити і дорослі і діти, тому його можна готувати відразу на всю сім’ю.
Варіант 2: Вівсяний кисіль для дітей
У минулі часи, до того, як дитяче харчування з’явилося на прилавках і стало доступним кожному, дітям активно давали вівсяний кисіль. Він гіпоалергенний, а густа консистенція обволікає шлунок. Кисіль готується в кілька етапів: перший – це приготування основи для киселю, що займе близько 2х діб, але заготовки вистачить на кілька варок. 2 етап – безпосередньо саме приготування напою, на що піде не більше півгодини.
Інгредієнти:
- 2 л очищеної води;
- 10 мл кефір 1% жирності;
- 400 грам вівсяних пластівців;
- 50 грам сухарів з житнього хліба.
Як приготувати вівсяний кисіль для дітей
Крок 1:
Налити літр води в каструлю для варива киселя.
Крок 2:
Насипати пластівці і сухарі до води, додати кефір.
Крок 3:
Налити літр води поверх суміші, все ретельно перемішати.
Крок 4:
Накрити каструлю кришкою і залишити на добу.
Крок 5:
Коли більша частина вівсянки підніметься на поверхню, ємність необхідно збовтати.
Крок 6:
Вміст каструлі пропустити через друшляк, а пластівці віджати за допомогою дерев’яної лопатки.
Крок 7:
Пластівці промити три рази, кожен раз воду зливаємо до що залишилася від суміші рідини. У результаті її кількість повинна скласти близько чотирьох літрів.
Крок 8:
Воду залишити на сімнадцять годин. За цей час повинен утворитися осад на дні каструлі.
Крок 9:
Воду злити, залишивши осад.
Крок 10:
Осад розлити по різних ємностях і зберігати в холодильнику.
Крок 11:
Один стакан заготовки розвести в киплячій воді і варити дві хвилини. Потім зняти плити.
При бажанні до киселю можна додати сіль, горіхи, сухофрукти або мед. Даний напій сприятливо діє на всі органи шлунково-кишкового тракту: нормалізує стілець, лікує запори і коліки, відновлює баланс мікрофлори кишечника, що сприяє зміцненню імунітету дитини. Тому кисіль потрібно обов’язково включати в щотижневий раціон дитини.
Варіант 3: Яблучний кисіль для дітей
Яблуко самий гіпоалергенний фрукт: він підійде і для маленьких дітей, а так само для схильних до алергії крихт. Саме з яблучного напою рекомендують починати знайомство дітей з таким напоєм як кисіль.
Інгредієнти:
- 2 яблука;
- 100 грам цукру;
- 1 ст. ложка крохмалю;
- 3 склянки очищеної води.
Покроковий рецепт юшки з товстолобика
Крок 1:
Яблука намити і очистити від шкірки.
Крок 2:
Фрукт нарізати на шматки середньої величини, насипати в каструлю і залити водою.
Крок 3:
Варити вміст, поки плід не розваритися.
Крок 4:
Дістати часточки яблука, каструлю з водою залишити на плиті.
Крок 5:
Подрібнити яблуко: або на тертці, або через блендер, – щоб утворилося пюре.
Крок 6:
Додати до фруктового пюре цукор і перемішати.
Крок 7:
Перетерте яблуко перелити в каструлю і залишити на вогні на 7 хвилин.
Крок 8:
Невеликими порціями насипати крохмаль до відвару, ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудки.
Крок 9:
Доведіть вміст каструлі до кипіння, а потім дати охолонути.
Краще кисіль подавати теплим, але якщо вік дитини зовсім маленький, то для його безпеки, варто, перш ніж подати напій, його остудити. Яблучний кисіль – дієтичний напій, не дивлячись на солодкий смак. Так само напій допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, зокрема допомагає при проносах.
Варіант 4: Швидкий рецепт киселя для дитини
Сучасний темп життя диктує свої умови. Дитині хочеться приділяти якомога більше часу, але іноді його катастрофічно мало. Зараз на прилавках можна знайти безліч пачок сумішей, для приготування киселю в найкоротший термін. Є спеціальні суміші для дітей. Перед покупкою обов’язково подивіться на термін придатності, концентрат повинен бути однорідним.
Інгредієнти:
- 1,4 літра очищеної води;
- 200 грам сухого концентрату киселя.
Як швидко приготувати кисіль для дитини
Крок 1:
Концентрат повинен бути у вигляді порошку. При необхідності його потовкти, його можна натерти на тертці при необхідності.
Крок 2:
Воду налити в каструлі і довести до кипіння.
Крок 3:
У воді кімнатної температури розвести 200 грамів концентрату. Робити це поступово, добре перемішуючи, щоб не було грудок.
Крок 4:
У киплячу воду тонким струменем наливати розчин киселя, весь час помішуючи.
Крок 5:
Доведіть вміст каструлі до кипіння, потім вимкнути плиту.
Напій можна пити як теплим, так і охолодженим. Вживати кисіль теплим особливо добре в холодну пору. Теплий напій зігріває і зміцнює імунітет. А ось холодний кисіль хороша альтернатива десерту в кінці вечері. Це дозволяє знизити кількість споживаного цукру, що добре позначається на здоров’ї зубів маленьких ласунів.
Варіант 5: Кисіль для дітей із сухофруктів
Традиція виготовлення сухофруктів є у багатьох народів по всьому світу. Правильно приготовані сухофрукти зберігають в собі корисні властивості фруктів. Вживання в їжу багатих вітамінами продуктів особливо важливо для зростаючого організму дитини. Дитина разом з смачним блюдом отримує цілий комплекс вітамінів і мікроелементів.
Інгредієнти:
- 40 грам кураги;
- 10 грам цукру;
- 2,5 грама крохмалю;
- 1,5 літра очищеної води.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сухофрукти промити і залити холодною водою, залишивши на 3 години.
Крок 2:
В цій же воді варити курагу на слабкому вогні протягом півгодини, накривши кришкою.
Крок 3:
Сухофрукти виловити і подрібнити: або на тертці, або через блендер.
Крок 4:
До пюре додати цукор і перемішати.
Крок 5:
Суміш додати до відвару в каструлі.
Крок 6:
У невеликій кількості холодної води розвести крохмаль.
Крок 7:
Розчин крохмалю невеликий цівкою додати в каструлю, постійно заважаючи.
Крок 8:
Довести кисіль до кипіння, потім зняти з плити.
Напій можна пити теплим, або дати йому настоятися і вживати охолодженим. Гарячий напій зміцнить імунітет, зігріє в холодну пору, а при вірусної інфекції зменшить кашель і біль у горлі. Холодний кисіль нагадує за смаком компот, можна пити, коли замучить спрага, або подати в якості десерту після вечері. Солодкі від природи інгредієнти дозволять знизити вживання цукру, що важливо при наявності у дитини цукрового діабету або підвищеної маси тіла.
