Покрокові рецепти приготування киселю з вівсяних пластівців з какао, гарбузом або чорносливом
Варіант 1: Класичний рецепт киселя з вівсяних пластівців
Багато людей, особливо діти, несвідомо починають кривитися при згадці вівсянки. Всі знають про користь цього злаку, але його смак їм не подобається. Цю ситуацію можна змінити, якщо приготувати оригінальний кисіль з пластівців «Геркулес». Його класичний рецепт з’явився ще багато століть тому, хоч зараз він і зазнав деякі зміни.
Вівсяний кисіль допомагає очистити організм, він надовго відновить запаси енергії. Ця страва містить зовсім небагато калорій, тому його можна вживати навіть під час суворої дієти. Ароматна густа маса благотворно впливає на роботу печінки і нирок, сприяє поліпшенню імунітету.
- Вівсяні пластівці — 200 г;
- Вода — 600 мл;
- Житній хліб — 50 г;
- Родзинки — 10 г;
- Сіль — 5 р.
Крок 1:
У глибоку ємність висипте пластівці. Залийте їх очищеною водою. Залиште суміш на дві години в приміщенні. За цей час вівсянка повинна набрякнути.
Крок 2:
Зріжте скориночку з житнього хліба. Покладіть її в посудину з пластівцями. Туди ж додайте родзинки. Його можна попередньо залити окропом, потім злегка віджати. Отримана маса повинна простояти 10 годин в кімнаті. В ній почнуться процеси бродіння.
Крок 3:
За допомогою блендера збийте всі інгредієнти до однорідності. Пересипте заготовку для киселю в жароміцну ємність. Для цієї страви ідеально підійде посудина з товстим дном і стінками.
Крок 4:
Поставте кисіль на вогонь. Прогрівайте його, але не допускайте закипання суміші. Коли вона загусне, додайте сіль.
Крок 5:
Приберіть масу з вогню, дочекайтеся її повного остигання. Після цього кисіль буде готовим до вживання. Щоб він був ще більш смачним, додайте в кожну порцію трохи меду або варення.
Існують і більш складні способи приготування вівсяного киселю. Наприклад, можна залити пластівці нежирним кефіром і залишити в приміщенні на 2 дні. Отриману суміш необхідно процідити, відправити в холодильник ще на добу. В результаті утворюється закваска, на основі якої можна приготувати кисіль. Її розводять з водою, доводять до кипіння і проварюють кілька хвилин.
Варіант 2: Швидкий рецепт киселя з вівсяних пластівців
Кисіль на молоці виходить надзвичайно смачною, він особливо подобається дітям. На приготування цієї страви не піде занадто багато часу, порівняно з класичним рецептом.
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл;
- Пластівці — 150 г;
- Крохмаль — 10 г;
- Цукор — 20 г;
- Ванілін на кінчику ножа.
Як швидко приготувати кисіль з вівсяних пластівців
Крок 1:
Підігрійте молоко. Його температура повинна становити приблизно 40 градусів. Якщо молоко вийшло занадто гарячим, остудіть його.
Крок 2:
Залийте вівсянку теплим молочком. Нехай настоюється ще півгодини.
Крок 3:
Перетріть отриману суміш через сито або подрібніть її блендером. Розділіть вівсянку на дві рівні частини. В одну з них потрібно насипати крохмаль, залишити при кімнатній температурі.
Крок 4:
Другу половину пластівців з молоком прогрійте на середньому вогні. Додайте в посудину цукор і ванілін. Щоб не переборщити з насиченою пряністю, можна використовувати ванільний цукор з пакетика.
Крок 5:
Коли кисельная заготівля почне закипати, додайте в неї частину пластівців з крохмалем. Перемішайте, щоб маса стала однорідною. Варіть її на маленькому вогні ще кілька хвилин до загусання. Обов’язково зніміть піну.
Якщо у вас є пророщені насіння вівса, можна приготувати кисіль з них. Просто замочіть продукт у воді або молоці на годину, потім поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте трохи крохмалю, проваріть ще кілька хвилин.
Варіант 3: Шоколадний кисіль з вівсяних пластівців
По цьому рецепту кисіль готують в духовці. Завдяки какао та молока він виходить дуже насиченим і смачним. Звичайно, таке блюдо містить більше калорій, ніж класичний варіант. Але іноді можна і порадувати себе шоколадним ласощами.
Інгредієнти:
- Молоко — 1 л;
- Масло — 20 г;
- Какао — порошок- 20 г;
- Родзинки — 20 г;
- Вівсянка — 100 г;
- Щіпка ваніліну.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Пропустіть пластівці через сито. Завдяки цьому ми зможемо позбавитися від зайвої муки і інших непотрібних домішок.
Крок 2:
Масло порубаєте на малюсінькі шматочки. Увімкніть Духовку на 180°. Ізюм залийте окропом, нехай постоїть.
Крок 3:
Викладіть у форму для випічки вівсяні пластівці. Зверху розкласти шматочки вершкового масла. Надішліть заготовку в гарячу духовку. Час від часу перемішуйте пластівці, щоб вони рівномірно підсмажилися до золотисто-коричневого відтінку.
Крок 4:
З’єднайте какао порошок з цукровим піском. Туди ж можна висипати муку, що залишилася після просіювання пластівців. Перемішайте суміш, щоб вона стала більш-менш однорідною.
Крок 5:
Закип’ятіть молоко. Опустіть туди обсмажені пластівці, додайте какао з цукром. Злийте рідину з посудини з родзинками, і додайте його в молоко.
Крок 6:
Варіть кисіль приблизно п’ять хвилин, потім дайте йому настоятися.
Подають кисіль виключно в холодному вигляді. Посипте його гарбузовим насінням або подрібненими горіхами. Ласуни можуть також прикрасити готову страву цукровою пудрою або медом.
Варіант 4: Кисіль з вівсяних пластівців з медом і гарбузом
Це блюдо виходить дуже приємним на смак, солодким і соковитим. Завдяки гарбуза і моркви кисіль набуває ніжний помаранчевий колір. Такий корисний десерт обов’язково сподобається дітям і дорослим.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 250 г;
- Вода — 1 л;
- «Геркулес» — 225 г;
- Морква — 100 г;
- Мед — 15 г;
- Масло вершкове — 20 р.
Як приготувати
Крок 1:
Підготуйте гарбуз. З неї потрібно витягти насіння, очистити плід від шкірки. М’якоть наріжте невеликими кубиками, подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.
Крок 2:
Очистіть моркву натріть її. Замість цього можна нарізати коренеплід тонкими смужками.
Крок 3:
Пластівці залийте кип’яченою водою, додайте подрібнену гарбуз з морквою. Присолите отриману масу, доведіть її до кипіння. Не забувайте періодично помішувати вівсянку, щоб вона рівномірно приготувалася.
Крок 4:
Коли кисіль закипить, зніміть його з вогню. Накрийте кришкою, нехай настоюється ще півгодини.
Крок 5:
Розтопіть масло, змішайте його з медом. Процідіть кисіль, заправте його отриманою сумішшю.
Перед трапезою треба остудити кисіль. Його подають з різними солодкими соусами. Можна також додати подрібнений арахіс, мигдаль або волоські горіхи. Іноді страву прикрашають свіжими ягодами, наприклад, малиною або полуницею.
Варіант 5: Очищаючий кисіль з вівсяних пластівців з чорносливом і буряком
Це оригінальне блюдо вважається особливо корисним для травної системи. Воно містить мінімум калорій, допомагає очистити організм від шкідливих речовин. У рецепті немає цукру, оскільки буряк вже і так досить солодка. Замість чорносливу можна використовувати сушені яблука, родзинки або курагу.
Інгредієнти:
- Вода — 2 л;
- Пластівці — 100 г;
- Чорнослив в’ялений — 100 г;
- Буряк — 80 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Доведіть до кипіння воду. Поки вона прогрівається, обполосніть коренеплід. Видаліть шкірку з буряків, натріть овоч на крупній тертці.
Крок 2:
Чорнослив промийте, дайте йому висохнути. Великі сухофрукти можна нарізати.
Крок 3:
З’єднайте в глибокій каструлі вівсяні пластівці, буряк і чорнослив. Залийте отриману суміш окропом.
Крок 4:
На повільному вогні варити кисіль 30-40 хвилин. Коли страва буде готове, зніміть його з вогню і дочекайтеся повного остигання.
Крок 5:
Настоявшийся кисіль пропустіть через сито. Рідина перелийте в скляну посудину, зберігайте в холодильнику. Її рекомендують пити щодня за 2 години до сну. Гущу, що утворилася в процесі приготування, можна їсти замість каші на сніданок.
Навіть якщо готувати такий кисіль всього двічі в місяць, можна істотно поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і скинути пару зайвих кілограмів. Пам’ятайте, що у всіх рецептах використовуються виключно пластівці грубого помелу. Продукт швидкого приготування містить в собі занадто мало корисних речовин, від нього не буде ніякого толку.
