П’ять швидких рецептів м’яса з цибулею і помідорами в духовці для сімейного вечері у покрокових рецептах
М’ясо з цибулею і помідорами в духовці – шніцель з телятини
Можна спростити завдання, і приготувати м’ясо з мінімальною кількістю інгредієнтів, за принципом: чим простіше, тим краще.
- Томатний соус, гострий 50 г
- Масло 50 г
- Перець 4 г
- Сіль 2 г
- Порей 100 г
- Голландський сир 70 г
- Вирізка 360 г
Крок 1:
М’ясо розріжте поперек волокон, порційно. Відбийте з двох сторін. Натріть сіллю і перцем.
Крок 2:
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м’якості в сковороді, попередньо розігрів в ній масло.
Крок 3:
Перекладіть м’ясні заготовки у форму, змащену маслом і присипану товченими сухарями. Зверху, на відбивні, покладіть цибулю, полийте його гострим томатним соусом. Запікайте шніцелі при 150-160°С.
Крок 4:
Дістаньте форми на хвилину з духовки, посипте кожну порцію сиром. Розтопіть його в духовці.
До страви можна подати соус вершково-часниковий, додатково. Прикрасьте шніцелі кунжутним насінням.
Важливо: м’ясо при запіканні зменшиться в обсязі, тому намагайтеся відбити його максимально тонко, а вага однієї порції сирого м’яса повинен бути істотно більше.
