Покрокові рецепти приготування оригінального маса з рисом в гарбузі в духовці
Класичний рецепт рису з м’ясом в гарбузі в духовці
Гарбуз — незамінний овоч в осінній час. В ній міститься чимало корисних речовин і вітамінів, яких потребує організм напередодні холодів. Самим смачним і корисним стравою вважається запечений овоч з начинкою всередині. Обов’язково спробуйте хоча б раз запекти рис з м’ясом в гарбузі в духовці.
- Гарбуз — 2 кг;
- Дві цибулини;
- Дві морквини;
- Свинина — 700 г;
- Масло — 3 ст. л.;
- Сіль і перець.
Крок 1:
Промийте гарбуз, видалити верхівку і насіння. Змастіть стінки маслом і сіллю.
Крок 2:
Наріжте м’ясо і цибулю невеликими кубиками. Натріть моркву. Обсмажте на сковороді овочі, потім додайте туди свинину.
Крок 3:
Відваріть рис до напівготовності. Посоліть і поперчіть, можна додати улюблені прянощі. Змішайте з м’ясом і засмажкою.
Крок 4:
Заповніть начинкою гарбуз. Накрийте її кришкою або фольгою, а потім поставте в духовку. Нехай запікається протягом 1.5 годин при 200 градусах.
Перед подачею потрібно розрізати гарбуз на порційні шматочки. Зніміть трохи м’якоті зі стінок, перемішайте з начинкою.
Приготувати ідеальний рис з м’ясом в гарбузі в духовці допоможуть ці прості рекомендації:
1. Не потрібно витягувати занадто багато м’якоті з гарбуза. Товщина стінок повинна бути не менше 1.5 см, інакше овоч втратить форму.
2. Щоб гарбуз блищала, можна додатково змастити її шкірку рослинним маслом.
3. Гарбуз сама по собі дуже смачна і ароматна, тому не варто переборщувати з прянощами. Можна додати духмяний перець і коріандр в невеликих кількостях.
Зовсім не обов’язково фарширувати гарбуз рисом і м’ясом. Можна використовувати замість них картопля, баклажани або будь-які інші овочі. Також можна приготувати солодке блюдо з медом і сухофруктами.
