Покрокові рецепти приготування м’яса з лисичками в духовці – оригінального і ситного обіду або вечері для всієї родини
Варіант 1: Класичний варіант м’яса з лисичками в духовці
Іноді хочеться незвичайного, але в той же час не дуже складного у приготуванні страви. І на допомогу приходять варіанти приготування м’яса з грибами, а саме з лисичками, в духовці. Почнемо з найпоширенішого класичного рецепту.
- 0,6 кг свинини без кістки;
- 0,5 кг заморожених або свіжих лисичок;
- 3 великих помідора;
- невеликий солодкий перець;
- 300 г твердого сиру;
- 20 г майонезу;
- цибулина;
- спеції та сіль – за смаком.
Крок 1:
Свинину промийте під проточною водою, злегка обсушити і розрізати на пластинки товщиною не більше 1,5 см. Оберніть м’ясо харчовою плівкою і як слід відбийте його кухонним молотком.
Крок 2:
Застеліть деко фольгою і змастіть її невеликою кількістю оливкової або соняшникової олії. Рівномірно розподіліть ломи свинини, посоліть і поперчіть м’ясо.
Крок 3:
Поставте духовку розігріватися до 180 °С і займіться підготовкою овочів. Для цього промийте і висушіть лисички, наріжте їх невеликими пластинками. Почистіть і дрібно наріжте півкільцями цибулю. Вимийте і наріжте помідори і болгарський перець скибочками або невеликими кубиками.
Крок 4:
Обсмажте їх на сковороді до повного випаровування вологи. Після чого додайте в сковороду нарізану цибулю.
Крок 5:
Викладіть на м’ясо суміш пожаренных грибів з цибулею, після цього розкласти нарізаний перець і часточки помідорів. Зверху рясно присипте натертим сиром, а потім змастіть всі двома столовими ложками майонезу. Прибирайте блюдо в духовку.
Крок 6:
Через 35-40 хвилин витягніть блюдо, ще раз злегка присипте сиром для отримання золотистої скоринки і приберіть на 5 хвилин назад духовку. Як тільки сир розплавиться, витягайте м’ясо з духовки. Приготовану свинину з грибами можна розрізати на порції, прикрашати зеленню і подавати на стіл.
Приготувати це блюдо можна не тільки в сезон грибів, але і з використанням запасів. Заморожені лисички нічим не поступаються за смаком та ароматом свіжих грибів.
