Покрокові рецепти апетитного м’яса під шубою в духовці з грибами, буряком і мисливськими ковбасками
Варіант 1: Класичний рецепт м’яса під шубою в духовці
М’ясо під шубою в духовці – страва не тільки смачне і корисне, але ще і дуже зручний. Судіть самі, лише 10-15 хвилин на підготовку інгредієнтів і 40-45 хвилин на запікання, щоб в результаті отримати повноцінний обід.
- 450 грам свинини;
- 2 картоплі;
- сіль;
- 45 грам сметани;
- 1 цибулина;
- зелень;
- 150 грам твердого сиру;
- гранульований часник.
Крок 1:
Задню частину свинини зачистити, тут же вимити і нарізати порівняно тонкими брусочками. Розмістити м’ясо в сухий мисці, посипати сіллю і на столі відставити в сторону.
Крок 2:
Свіжий картоплю і ріпчасту цибулю очистити, відразу ж промити і крупно натерти перший і нашаткувати другий.
Крок 3:
Також потерти твердий сир, після чого покласти в глибокий широкий деко настоявшиеся брусочки м’яса.
Крок 4:
Другим шаром покрити свинину тертою картоплею і рівномірно розкласти цибулю. У процесі за смаком додати сіль і гранульований часник.
Крок 5:
На останньому етапі інгредієнти залити сметаною та засипати сиром і рубаною зеленню.
Крок 6:
Запекти м’ясо під шубою в духовці близько 40-45 хвилин при 185 градусах, а потім перекласти на велике блюдо і подати з салатом і будь прохолодним напоєм на стіл.
Якщо свинина занадто пісна, і ви побоюєтеся, що м’ясо підгорить і вийде сухим, змастіть поверхню листа маслом (вершковим або соняшниковою). Крім того, припустимо збільшити кількість сметани.
