Варіант 5: М’ясо під шубою в духовці з буряком і морквою
Використання буряка і моркви гарантує яловичині соковитість. Тому, включивши ці інгредієнти в рецепт сьогоднішнього страви, ви отримаєте дуже ніжне м’ясо, насичене неймовірними овочевими ароматами.
- 110 грам буряка;
- 85 грам моркви;
- 450 грам яловичини;
- 2 картоплі;
- 1 цибуля;
- рафінована олія;
- спеції;
- сіль.
Крок 1:
Ретельно вимити середню буряк і невелику моркву і, не видаляючи шкірку, перекласти в широку каструлю. Влити всередину фільтровану воду і відварити коренеплоди до готовності. Для цього потрібно 40-45 хвилин.
Крок 2:
Відварну буряк і моркву залишити охолонути, а паралельно картоплю очистити і натерти його на тертці. Крім цього нашаткувати дрібними кубиками ріпчасту цибулю.
Крок 3:
Яловичину добре вимити і промокнувши серветками, порубати акуратними шматочками. Трохи промазати маслом поверхню листа і додати всередину м’ясні шматочки.
Крок 4:
Розкласти на яловичині тертий картопля і нарізаний лук, а потім ввести буряк і моркву. Останні інгредієнти необхідно потерти на великих осередках терки.
Крок 5:
Закладаючи інгредієнти, не забудьте посипати їх сіллю і спеціями. На останньому етапі всипати на овочі тертий сир і відправити м’ясо під шубою в духовку. Готувати дуже смачну страву протягом 39-40 хвилин, через які доповнити його овочами і хлібом і подати на обід.
Хоча попереднє відварювання буряків і моркви збільшить кількість часу на готування представленого страви, зробити це необхідно. Тоді овочі збережуть колір і гарантовано стануть м’якими.
