Покрокові рецепти смачного соковитого м’яса з майонезом і помідорами в духовці
Варіант 1: М’ясо, запечене в духовці з помідорами і майонезом – незаперечна класика
Ім’я кухаря, який вперше приготував м’ясо в поєднанні з помідорами, світу невідомо. Вважають, що це страви – видозмінений варіант всіма улюбленого м’яса по-французьки. Просто в один прекрасний день один з кулінарних майстрів вирішив пустити в хід томати і не прогадав. Головна «фішка» страви полягає в його ситності. Побалувавши себе одним шматком м’яса під овочевий шапкою, можна запастися достатньою кількістю калорій.
В рецепті не обов’язково використовувати свинину, можна замінити її яловичим м’ясом, телятиною, курятиною. У класичному варіанті страви в якості ключового інгредієнта виступає саме свинина.
Готуємося до приготування простого і в той же час урочистого страви. Простим його можна назвати, тому що серед складових немає особливих чи екзотичних інгредієнтів, так і з приготуванням такий свинини впорається навіть сама недосвідчена господиня. Урочисте, тому що мова йде не просто про запеченому шматку м’яса – належить побалувати себе і гостей соковитим м’ясом під яскравою шубкою.
- Свинина – 400 г
- Невеликі помідори – 2-3 штуки
- Майонез – 100 г
- Масло – 2-3 ст. л.
- Сіль, приправи за смаком
Крок 1:
Моєму м’ясо, просушуємо його, нарізаємо на шматки. Свинину викладаємо на обробну дошку, накриваємо харчовою плівкою (поліетиленовим пакетом) і відбиваємо.
Крок 2:
Форму для запікання обмазуємо маслом, поміщаємо в неї нарізане м’ясо.
Крок 3:
Приправляємо і солимо відбивні.
Крок 4:
Нарізаємо помідори тонкими кружечками, викладаємо їх на шматки.
Крок 5:
Поливаємо відбивні з помідорами майонезом.
Крок 6:
Залишаємо форму з м’ясом в духовці при 180С на 40 хвилин.
В результаті виходить дуже соковите і ароматне блюдо. Не варто чекати, поки свинина охолоне. Подавати відбивні краще гарячими. В якості гарніру можуть відмінно виступити будь-які овочі.
