Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса під шубою в духовці
Якщо ви плануєте вечеря з друзями, але знаєте, що часу на це у вас не буде, заздалегідь картоплю відваріть. Адже саме він готується дуже довго. До того ж зберігати картоплю в мундирі на полиці холодильника допустимо протягом 1-2 днів.
- 2 відварених картоплі;
- 460 грамів пісної свинини;
- сіль;
- 1 цибуля;
- 150 грам сиру;
- сушена зелень;
- рафінована олія;
- 45 грам сметани;
- запашний перець.
Крок 1:
Попередньо відварену картоплю очистити від тонкої шкірки і відразу ж натерти на крупній тертці. Велику очищену цибулину порізати тонкими кільцями.
Крок 2:
Шматок пісної свинини вимити і нарізати тонкими брусочками. Потім щедро змастити глибоке деко олією і розмістити підготовлене м’ясо.
Крок 3:
Зверху швидко викласти кільця цибулі і терта картопля, після чого залити все сметаною, посипати сіллю, сухими спеціями і запашним перцем.
Крок 4:
Останнім шаром засипати тертий сир, розрівняти поверхню і перемістити м’ясо під шубою в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікати страву протягом 19-20 хвилин, протягом яких сирна скоринка затвердіє і придбає красивий золотистий відтінок.
Дрібна нарізка пісного м’яса і відвареного картоплі дозволить скоротити час створення страви в два рази. Також посприяє швидкому приготуванню висока температура духовки.
