Мясо в тісті з картоплею в духовці – докладні покрокові рецепти

Як швидко і смачно приготувати мясо в тісті з картоплею в духовці – докладні покрокові рецепти

Покрокові рецепти надзвичайно смачного м’яса з картоплею в духовці тесті

Варіант 1: Класичне м’ясо з картоплею в тесті в духовці

Рецептура простого м’яса з картоплею в тесті в духовці. Страва не вимагає безлічі інгредієнтів, готується легко, ідеально підходить для сімейного вечері. Готове тісто використовується покупне, дуже важливо, щоб в ньому не було дріжджів.

Інгредієнти

  • 500 грам свинини (вирізка);
  • 500 грам картоплі;
  • 1 жовток;
  • 150 грамів цибулі;
  • 50 грам сметани;
  • сіль, перець;
  • 500 грам тіста.

Як приготувати – покроковий рецепт:

Крок 1:

Свинячу вирізку розрізати навпіл уздовж, щоб вийшло дві пластини. Натерти сіллю, поперчити, змастити половиною норми сметани, накрити і залишити маринуватися на 25 хвилин.

Крок 2:

Очистити картоплю, нарізати пластинками за пів сантиметра. Пересипати в миску, додати спеції і другу частину сметани, розмішати.

Крок 3:

Цибулини очистити, розрізати навпіл, нашаткувати півкільцями. Розібрати, аби великих шматочків не залишалося.

Крок 4:

Розгорнути тісто, Якщо воно одним пластом, то просто розкачати. Якщо шматки два, то підкотити окремо. Одну частину викласти у форму, в якій свинина буде запікатися.

Крок 5:

Розкласти по тесту шматочки картоплі в сметані, потім цибулю і зверху викласти обидва шматка свинини.

Крок 6:

Накрити м’ясо з картоплею другою частиною тіста. Скрутити краю разом, можна зробити фігурний шов, як при ліпленні вареників. Проколоти ножем кілька великих дірочок.

Крок 7:

Жовток розмішати, змастити листкове тісто з усіх боків.

Крок 8:

Поставити м’ясо в тісті запікатися. При 180 градусах воно буде готуватися 70 хвилин.

Для змащування виробів перед випічкою зручно використовувати пензлики з силікону, вони не втоптують тісто, чудово відмиваються, проникають в глибокі і важкодоступні місця.