Покрокові рецепти ніжного і соковитого м’яса в вершках в духовці з білими грибами, сиром, селерою, плавленим сиром і помідорами
Варіант 1: М’ясо в вершках в духовці – класичний рецепт
М’ясо, приготоване в вершках, – гарантовано вдале блюдо. М’якуш виходить ніжною і соковитою. Таке частування підійде для сімейного торжества, романтичної вечері при свічках.
- нежирна свинина – 1 кг;
- вершки 15 % – 150 гр;
- олія слив. – 50 гр;
- стакан молока;
- борошно пшеничне – 75 г;
- часник – 4 зубч;
- кріп – 50 гр.
- сіль – 10 гр;
- перець – 5 гр.
Крок 1:
М’ясо спочатку помийте, наріжте тонкими скибочками, відбийте. Відразу посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком.
Крок 2:
Розігрійте в каструлі молоко, додайте вершки, введіть борошно, олію, сіль і перець. Перемішайте до розчинення грудочок.
Крок 3:
Часник пропустіть через прес, покладіть в каструлю з молоком.
Крок 4:
На дно форми для запікання покладіть м’ясо, залийте вершковим соусом.
Крок 5:
Запікайте при температурі 190° протягом години.
Крок 6:
Поки нудиться ніжна свинина, помийте і подрібніть кріп.
Дістаньте м’ясо, посипте зеленню.
За бажанням можна натерти на тертці сир і за 7 хвилин до готовності засипати м’ясо під вершковим соусом.
