Торт «баунті»: пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати торт «Баунті»: пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти торта «Баунті» з звичайним і кокосовим бісквітом, манкою, заварним кремом

Варіант 1: Класичний Торт «Баунті» (рецепт з кокосовим бісквітом)

Торт «Баунті» готується з ніжним кремом і великою кількістю кокосової стружки, дуже схожий на однойменний батончик. У цьому рецепті стружка потрібна не тільки для прошарку, але й самого коржа. На виході отримаємо шикарний десерт, який неодмінно порадує ніжністю і чудовим смаком.

Інгредієнти

  • 100 г борошна;
  • 250 г кокосової стружки;
  • 50 г вершкового масла;
  • 250 г цукру;
  • 4 яйця;
  • 10 г розпушувача.

Для начинки і глазурі:

  • 100 мл молока;
  • 120 г цукру;
  • 25 г борошна;
  • 70 г кокосової стружки;
  • 120 г шоколаду;
  • 160 г масла.

Покроковий рецепт класичного торта «Баунті»

Крок 1:

Збивати бісквіт бажано в різних мисках. В одну відправляємо жовтки і приблизно половину цукру, у другій посудині збиваємо до міцної піни білки, тільки потім починаємо вводити залишився пісок. Переносимо міксер до жовтків, збиваємо три хвилинки. З’єднуємо суміші, акуратно вводимо кокосову стружку, трохи розмішуємо.

Крок 2:

Борошно просіваємо відразу в тісто, засипаємо стандартний маленький пакетик розпушувача, і в самому кінці при розмішуванні додаємо розтоплене масло. Викладаємо пишне кокосове тісто у форму. Випікатися воно буде 35 хвилин. Ставимо в розігріту піч при 170, випічка відбувається при цій же температурі.

Крок 3:

Робимо звичайний крем на молоці. Вводимо в нього цукор і борошно, ставимо на плиту, використовуємо хорошу каструльку з рівним дном, інакше маса буде підгоряти по мірі згущення. Варимо практично до закипання. Додаємо масло, але не всі, для крему достатньо 110 грамів, знімаємо з плити.

Крок 4:

Розмішуємо масло в кремі, поки воно не розчиниться. Додаємо кокосову стружку. Залишаємо на десять хвилин. За бажанням начинку для торта заправляємо ваніліном.

Крок 5:

Корж спочатку виймаємо з форми, охолодити, розрізаємо на два, але потім одну частину повертаємо. Укладаємо зрізом вгору, виливаємо крем з кокосовою стружкою. Накриваємо другою частиною коржа зрізом вниз. Злегка притискаємо руками, щоб вирівняти начинку.

Крок 6:

Даємо торту застигнути в холодильнику. Краще залишити на всю ніч або витримуємо хоча б п’ять годин. За цей час масло застигне, стружка набубнявіє, начинка зміцніє. Після цього акуратно виймаємо бісквіт на тарілку.

Крок 7:

Шоколад ламаємо на шматочки, додаємо масло і разом підігріваємо. Покриваємо торт «Баунті» глазур’ю. Вона застигне швидко, досить поставити в холодильник на п’ятнадцять хвилин.

Якщо немає такої кількості стружки, то можна зробити простий бісквіт, з ним торт теж відмінно вийде, але в кремі скорочувати стружку небажано.