Покрокові рецепти приготування ситного і смачного рулету з лаваша з зеленню та іншими інгредієнтами
Варіант 1. Класичний рецепт рулету з лаваша з зеленню
З лаваша можна приготувати смачну закуску, яку можна взяти на пікнік або на роботу. У класичному варіанті в якості начинки використовують сир із зеленню, але ви можете експериментувати, додаючи інгредієнти на свій смак.
- 100 г майонезу;
- лаваш – два шт.;
- 150 г твердого сиру;
- зелень – пучок;
- 3 зубчики часнику;
- пучок цибулі зеленої.
Крок 1:
Подрібнюємо сир на тертці з дрібними секціями. Промиваємо, обсушуємо і кришимо тонкими кільцями пучок зеленого цибулі.
Крок 2:
Зелень перебираємо, миємо, стряхиваем зайву вологу і подрібнюємо. Зубки часнику звільняємо від лушпиння і видавлюємо через часникодавку.
Крок 3:
Тертий сир з’єднуємо в глибокій мисці з зеленню, часником і зеленою цибулею. Все заправляємо майонезом і гарненько розмішуємо.
Крок 4:
Розкладаємо Лаваш на стільниці. Змащуємо його начинкою з сиру. Звертаємо лаваш в щільний рулети залишаємо на десять хвилин.
Рулет потрібно залишити на деякий час, щоб лаваш добре просочився. Закуска зверху не підсохне, якщо його попередньо обернути харчовою плівкою.
Варіант 2. Швидкий рецепт рулету з лаваша з сиром і зеленню
Рулет з лаваша – універсальне блюдо, яке підійде на сніданок або в якості закуски на святковий банкет. Готується він швидко. Єдина умова: зробити його потрібно як мінімум за дві години до подачі, щоб він добре просочився.
Інгредієнти:
- 200 р сиру Фета;
- 40 г кропу і петрушки;
- лист вірменського лаваша;
- зелена цибуля – пучок;
- часник – дві скибочки;
- невеликий огірок.
Як швидко приготувати рулет з лаваша з сиром і зеленню
Крок 1:
Пучок кропу і петрушки вимийте. Вмочіть серветкою і дрібно порубаєте. Зелений лук також промийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями.
Крок 2:
Звільніть від лушпиння часточки часнику. Обполосніть і покришіть максимально дрібно. Викладіть сир у глибоку тарілку разом з розсолом. Сюди ж відправте подрібнену зелень і часник. Ретельно розімніть все виделкою. Зелень повинна рівномірно розподілитися по сиру.
Крок 3:
Огірок вимити, витріть серветкою. Овоч наріжте тонкими слайсами, а потім покришіть тонкими смужками. Лист фольги розкладіть на столі. Зверху викладіть лаваш. Розподіліть по всій площі сирну начинку рівним шаром. Поверх начинки розкладіть нарізану соломкою огірок.
Крок 4:
За допомогою фольги поверніть лаваш. Рулет оберніть фольгою і відправте як мінімум на три години на холод. Готовий рулет наріжте скибками товщиною в два сантиметри.
Якщо начинка суховата, додайте в неї трохи сметани або майонезу. Не використовуйте для подрібнення часнику прес, його потрібно саме дрібненько покришити.
Варіант 3. Рулет з лаваша з зеленню і морквою по-корейськи
Рулет з лаваша – прекрасна альтернатива банальним бутербродів. Закуска виходить соковитою, пікантною і дуже смачною.
Інгредієнти
- 200 г сиру;
- упаковка майонезу;
- тонкий лаваш – чотири листа;
- за пучка кінзи і кропу;
- 300 г корейської моркви.
Як приготувати
Крок 1:
Подрібнюємо на тертці з великими секціями сир. Пучок кінзи і кропу обполіскуємо, стряхиваем зайву рідину і дрібно кришимо.
Крок 2:
Розкладаємо на столі перший лист лаваша, промазуємо його майонезом, посипаємо сирної стружкою і викладаємо моркву по-корейськи. Притрушиваем зеленню. Накриваємо другим лавашем і покриваємо начинкою в тій же послідовності. На третій аркуш також викладаємо начинку.
Крок 3:
Загортаємо начинку на лаваш і відправляємо просочуватися в холод на сорок хвилин. Готовий рулет нарізаємо шматками.
Залежно від ваших смакових уподобань ви можете використовувати гостру або не гостру корейську моркву. Лаваші в рулет можна згортати з допомогою харчової плівки або фольги.
Варіант 4. Гарячий рулет з лаваша з сиром і зеленню
Такий варіант рулету оцінять любителі шаурми. До складу начинки входять свіжі овочі, ковбаса, яйця, сир і мариновані огірки. Соковитим рулет зробить соус на основі майонезу і кетчупу.
Інгредієнти
- 50 г кетчупу;
- 2 аркуша тонкого лаваша;
- 2 зубчики часнику;
- 150 г ковбаси ссырокопченой;
- 3 маринованих огірка;
- 2 яйця;
- ¼ Качана свіжої капусти;
- 50 г цибулі-порею;
- 100 г майонезу;
- по гілочці кропу і петрушки;
- 30 г олії злив.;
- 150 г сиру Російського.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Капусту нашаткуйте максимально тонкими смужками. Тонкими кільцями подрібніть цибулю-порей. Сир і ковбасу звільніть від упаковки і покришіть дрібненькими шматочками. Трохи сиру відкладіть в сторону.
Крок 2:
Мариновані огірочки покришіть дрібненькими шматочками. Зелень дрібно порубаєте. Відваріть яйця в підсоленій воді круто. У холодній воді, остудіть і очистіть від шкаралупи. Подрібніть дрібними шматками.
Крок 3:
В піалі змішайте майонез з кетчупом. Підготовлені інгредієнти з’єднайте в глибоку тарілку, додайте майонез і подрібнений часник. Гарненько перемішайте.
Крок 4:
Лист лаваша змастіть тонким шаром соусу з майонезу та кетчупу. Розподіліть по всьому листу тонким шаром начинку. Щільно скрутіть в рулет. Застеліть вогнетривку форму пергаментом, викладіть в неї рулети, посипте залишеним сиром і розкладіть шматочки вершкового масла. Поставте на десять хвилин у духовку. Випікайте при 180 С. Подавайте рулети гарячими.
Якщо у вас немає духовки, можете обсмажити рулети на сухій сковороді до легкої рум’яності. Капусту можете присолити і обім’яти руками. Так овоч стане м’яким і соковитим.
Варіант 5. Рулет з лаваша з зеленню і сьомгою
Рулет з м’яким сиром і сьомгою – легкий і швидкий спосіб приготувати корисну, смачну закуску, яка не вимагає термічної обробки.
Інгредієнти
- 100 мл сметани;
- прямокутний лист тонкого лавашу;
- дві часточки часнику;
- 200 г слабосоленого філе сьомги;
- невеликий пучок зелені кропу;
- 300 г м’якого овечого сиру.
Як приготувати
Крок 1:
М’який сир подрібнюємо за допомогою великої терки в глибоку миску. Додаємо до нього сметану.
Крок 2:
Промиваємо зелень кропу, обсушуємо його і дрібно рубаємо. Відправляємо в миску з бринзою. Сюди ж відправляємо очищений і подрібнений за допомогою преса часник.
Крок 3:
Філе сьомги нарізаємо дрібними кубиками і з’єднайте з сиром. Акуратно перемішуємо. На столі розкладаємо лист лаваша і покриваємо його начинкою з сиру і риби. Звертаємо Лаваш щільним рулетом і відправляємо хвилин на десять в холод. Нарізаємо охолоджений рулет скибками і викладаємо на тарілку.
Замість сьомги можете взяти будь-яку іншу солону червону рибу. Рулет нарізайте гострим ножем.
Варіант 6. Гарячий рулет з лаваша з зеленню і беконом
Рулет виходить ситним, смачним і дуже соковитим. Їх з успіхом можна приготувати на сухій сковороді або решітці гриль.
Інгредієнти
- 160 г майонезу;
- 4 аркуша тонкого лаваша;
- за пучка свіжої зелені кропу і петрушки;
- 300 г сиру голландського;
- 4 помідора;
- 200 г бекону.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сир подрібніть за допомогою великої терки. Зелень вимийте і дрібно покришіть. Бекон нарізати тонкою соломкою. Складіть підготовлені інгредієнти в глибоку тарілку і перемішайте.
Крок 2:
Помідори помийте, обітріть їх і наріжте тонкими скибками. Лист лаваша розкладіть на столі. Викладіть на нього шар тонких скибочок томату. Покрийте помідори рівним шаром сирно-білкової маси. Полийте зверху майонезом і викладіть ще один шар помідорів.
Крок 3:
Бічні частини лаваша загорніть всередину і поверніть його в щільний рулет. Викладіть рулети на розігріту суху сковороду або решітку над вугіллям. Смажте до апетитної рум’яності.
Беріть помідори м’ясисті, щоб рулети не вийшли занадто вологими. Закуску можна також запекти в духовці.
