Покрокові рецепти приготування рулету з лаваша з сайрою: смачна закуска на швидку руку
Варіант 1. Класичний рецепт рулету з лаваша з сайрою
Закуски з лаваша не дарма стали настільки популярні і улюблені, готуються вони просто виходять дуже смачними і поживними. Начинкою для такого рулету може стати все що завгодно: овочі, сири, м’ясні напівфабрикати, гриби, зелень і інше, інше. Один з улюблених господинями рецептів – рецепт рулету з лаваша з сайрою, для приготування якого знадобляться самі прості і доступні продукти, які не потребують якоїсь особливої попередньої підготовки.
- два вірменських лаваша;
- банку сайри;
- 100 грам майонезу;
- зелена цибуля;
- сир твердих сортів (грам 100);
- три відварених яйця.
Крок 1.
Перекласти сайру в тарілку відповідного розміру, влити трохи масла з консерви, гарненько пом’яти виделкою.
Крок 2.
У рибну кашку натерти варені яйця і сир на тертці з самими дрібними дірочками. Гарненько перемішати.
Крок 3.
Додати за смаком сіль, при необхідності перець, можливо, якісь спеції, нарізаний дрібненькими кілечками цибулька. Перемішати.
Крок 4.
Розстелити один лаваша, змастити рясно майонезом, залишивши від країв по 5-8 див, Викласти зверху половину підготовленої начинку, розрівняти.
Крок 5.
Накрити другим лавашем, змастити майонезом і залишилася начинкою.
Крок 6.
Щільно згорнути лаваш рулетом, обернути харчовою плівкою, прибрати закуску на холод на кілька годин.
Крок 7.
При подачі порізати шматками товщиною близько 2-2,5 см.
Майонез можна замінити м’яким сиром.
Варіант 2. Швидкий рецепт рулету з лаваша з сайрою
Здавалося б, рецепт рулетів найпростіший і швидше його вже не приготуєш. Але є і такий рецепт. Швидкість приготування полягає в тому, що склад закуски спрощено, немає необхідності варити яйця, натирати їх і сир. Отже, експрес-рецепт рулету з лаваша з сайрою.
Інгредієнти:
- дві банки сайри;
- майонез;
- два лаваша;
- 200 грам м’якого сиру;
- зелень.
Як приготувати рулет з лаваша з сайрою
Крок 1.
Вилити вміст банок в глибоку ємність, розім’яти виделкою.
Крок 2.
Додати м’який сир, майонез, сіль, перчик. Все гарненько розім’яти. Повинна вийти каша.
Крок 3.
Намазати розстелений лаваш начинкою, зверху покласти другий лаваш, присипати зеленню.
Крок 4.
Згорнути щільним рулетом, витримати в холодильнику півгодини.
У цьому варіанті до складу також можуть входити відварені яйця.
Варіант 3. Рулет з лаваша з сайрою і огірками
Варіант не складніше попередніх. Огірочки надають закуски дивовижну свіжість, чудово поєднуються з консервованою рибою.
Інгредієнти:
- великий огірок;
- сайра – банку;
- майонез;
- лаваш;
- кріп;
- яйця – 3 шт.
Покроковий рецепт
Крок 1.
Розстелити лаваш.
Крок 2.
Змастити майонезом.
Крок 3.
Викласти тонким шаром ретельно розім’яту сайру.
Крок 4.
Натерти зверху яйця. Сіль, перець.
Крок 5.
Посипати подрібненим кропом.
Крок 6.
Поверх кропу викласти нарізаний найтоншої соломкою огірок. Змастити майонезом.
Крок 7.
Щільно згорнути рулетом.
Щоб лаваш не розпух рідина з сайри потрібно злити, а зелень добре підсушити.
Варіант 4. Рецепт смаженого рулету з лаваша з сайрою
Варіант для любителів ситних пиріжків, яким лінь возитися з тестом. Готовий лаваш чудово його замінює. Цей рецепт, як і будь-який інший, ви можете адаптувати під свої смакові уподобання.
Інгредієнти:
- два листа вірменського лаваша;
- дві банки риби;
- цибулина велика;
- майонез;
- масло для смаження, сіль.
Як приготувати
Крок 1.
Цибулю порізати кубиками, обсмажити до золотце. Остудити.
Крок 2.
Вийняти сайру з банок, порізати шматочками маленьких розмірів.
Крок 3.
Змішати остуженную пасеровку з рибою. Якщо потрібно, посолити.
Крок 4.
На змащений майонезом лаваш викласти половину риби з цибулею, розрівняти.
Крок 5.
Згорнути в рулет, розрізати його на 3 частини.
Крок 6.
Повторити процес з другим лавашем.
Крок 7.
Влити масло в сковороду з широким дном розігріти. Викласти «ледачі пиріжки», обсмажити з двох сторін.
Такий рулетик смачний і гарячим, і холодним.
Варіант 5. Рулет з лаваша з сайрою і пекінською капустою
Простий і швидкий рецепт приготування святкової закуски. Пекінська капуста чудово гармонує з усіма іншими інгредієнтами лаваша, надаючи рулету особливо ніжний смак.
Інгредієнти:
- лаваш;
- сто грам капусти пекінської;
- сайра в банку;
- два яйця;
- сир – 50 грам;
- майонез;
- сіль, зелень.
Покроковий рецепт
Крок 1.
Нашаткувати капусту тоненькою соломкою.
Крок 2.
Яйця відварити, натерти.
Крок 3.
Сайру розім’яти.
Крок 4.
Натерти сир.
Крок 5.
Лаваш розстелити на столі, намазати майонезом.
Крок 6.
Змішати рибу з сиром, намазати лаваш цією сумішшю.
Крок 7.
Посипати яйцями і зеленню петрушки, посолити.
Крок 8.
Зверху накришити пекінську капусту, змастити майонезом.
Крок 9.
Щільно згорнути, порізати шматками, подавати до столу.
Майонез можна змішати з невеликою кількістю гірчиці, смак вийде набагато цікавіше.
Варіант 6. Рулет з лаваша з сайрою, морквою і сиром
Особливо ситний варіант закуски, та й зовнішній вигляд у нього більш яскравий, святковий.
Інгредієнти:
- 150 грам сиру;
- дві моркви;
- цибуля – головка;
- сайра – банку;
- лаваш -3 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- ложка оцту;
- зелений лук, майонез, сіль, цукор.
Як приготувати
Крок 1.
Відварити окремо очищену моркву і яйця. Остудити.
Крок 2.
Порізати цибулю кільцями, скласти в тарілку, залити окропом. Через хвилинку воду злити, сам цибулю промити в друшляку. Перекласти в миску, всипати цукор, влити оцет, перемішати, прибрати в сторону на п’ять хвилин.
Крок 3.
Охолоджену моркву натерти на досить глибоку чашу. Додати яйця і сир, подрібнені аналогічним способом.
Крок 4.
Вийняти рибу, видалити кістки, поламати шматками середнього розміру.
Крок 5.
Зелений цибулька порізати кільцями.
Крок 6.
Викласти цибулю і рибу в суміш сиру, яєць і моркви.
Крок 7.
Додати промариновавшийся цибулю, заправити майонезом, перемішати.
Крок 8.
На розгорнуті листи лаваша нанести тонким шаром начинку, згорнути кожен лаваш рулетом, прибрати, загорнувши в плівку, в холодильник на сорок хвилин.
Моркву можна не відварювати, а запекти в духовці, смак закуски буде більш насиченим.
Варіант 7. Рулет з лаваша з сайрою, овочами без майонезу
Більш легкий варіант рулету, не дуже калорійний, підходить для дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- лист лаваша;
- сайра в олії;
- два перцю червоного кольору;
- помідор – один, солодкий;
- два яйця;
- цибуля (зелена).
Покроковий рецепт
Крок 1.
Попередньо відварені яйця порізати кубиками.
Крок 2.
Перець промити, видалити все зайве, саму м’якоть порізати смужками.
Крок 3.
Помідор вимити, обдати окропом, зняти шкірку, порізати шматками того ж розміру, що і яйця з перцем.
Крок 4.
Сайру розім’яти, видаляючи при цьому кістки великі, нашаткувати пір’ячко цибулі.
Крок 5.
Всі підготовлені інгредієнти покласти в миску, влити олію з консерви, посолити, перемішати.
Крок 6.
Нанести начинку тонким рівним шаром на викладений на стіл лаваші, згорнути, покласти в пакет, прибрати для просочення.
Крок 7.
Подаючи, порізати шматочками.
Такий рулет краще всього готувати влітку, у сезон овочів, зимові овочі не здатні передати багатий смак закуски.
Варіант 8. Рулет з лаваша з сайрою і крабовими паличками
Такий рулет готується з декількох лавашів, але не більше трьох штук краще не брати, інакше вийде занадто великим, погано просочиться, так і розрізати його буде незручно.
Інгредієнти:
- три лаваша;
- 250 грамів сичужного сиру;
- дві баночки сайри;
- петрушка, сіль;
- упаковка крабових паличок.
Як приготувати
Крок 1.
Зелень промити, обсушити, накришити. Сир потерти.
Крок 2.
Розморозити, витягти з упаковок і накришити крабові палички.
Крок 3.
Розім’яти виделкою вийняту з банки сайру.
Крок 4.
Змішати з подрібненою раніше петрушкою майонез, додати трохи солі.
Крок 5.
Викласти перший лаваш на стіл, змастити, посипати сиром.
Крок 6.
Зверху покласти другий лаваш, так само змастити, покришити шаром крабові палиці.
Крок 7.
Накрити третім лавашем, змастити майонезом із зеленню, покласти шаром розім’яту сайру.
Крок 8.
Скрутити рулетом, прибрати на три години на холод, подати, порізавши шматками.
Якщо рибна кашка виходить сухуватою можна розбавити її маслом з цієї ж консерви.
