Скумбрія, запечена з картоплею в духовці: 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати скумбрію, запечену з картоплею в духовці: пять простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти скумбрії, запеченої в духовці з картоплею під майонезом, з сиром, в рукаві

Варіант 1: Класична скумбрія, запечена в духовці з картоплею

Найпростіший рецепт смачної скумбрії, запечена з картоплею в духовці під майонезним соусом. Страва не дієтичне, але зате універсальне, ситне, підходить для обіду, вечері і навіть прийому гостей. Використовується свіжа риба, при необхідності заздалегідь розморожуємо.

Інгредієнти

  • 600 г скумбрії;
  • 1 кг картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 140 г майонезу;
  • 20 г гірчиці;
  • сіль і перець.

Покроковий рецепт класичної скумбрії з картоплею

Крок 1:

Розбираємо скумбрію, виймаємо нутрощі, зчищають ножем темну плівку всередині і промиваємо. Потім відокремлюємо хребетну кістку і разом з нею витягуємо бічні дрібні кістки. У нас вийде два філе. Ріжемо шматочками по 3-4 сантиметри. Присипаємо сіллю і перчимо.

Крок 2:

Нарізаємо цибулину, додаємо в миску до скумбрії і перемішуємо. Можна використовувати більше цибулі або ввести ще і моркву. Майонез і гірчицю змішуємо. Можна замість гірчиці додати будь-які спеції, трохи аджики.

Крок 3:

Картопля очищаємо, нарізаємо не товстими скибочками, солимо і розмішуємо. Викладаємо половину в змащену форму, вирівнюємо, розподіляємо по картоплі скумбрію з цибулею. Злегка змащуємо майонезом.

Крок 4:

Викладаємо на скумбрію залишився присоленный картоплю і промазуємо всім іншим соусом. Накривати форму не потрібно, просто відправляємо в духовку і готуємо близько 45 хвилин при 180 градусах. Точний час визначаємо самі, картопля повинна дійти до готовності.

Якщо така страва здасться жирним, то можна змішати майонез зі сметаною або білим йогуртом, або ж замінити соус повністю. Тільки в цьому варіанті не забуваємо сметану присолити.