Скумбрія, запечена в духовці з овочами, 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати скумбрію, запечену в духовці з овочами, пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування скумбрії, запеченої в духовці з овочами, грибами, сиром і вершками

Варіант 1: Класичний рецепт скумбрії, запеченої в духовці з овочами

Скумбрія – пікантна за смаком риба, з якої виходять смачні запечені страви. Один з варіантів – приготувати її з овочами. Інгредієнти вибираються за індивідуальним смаком та уподобаннями. Для ситності страви додається гарнір – картоплю шматочками, бульбової селера, інші коренеплоди чи крупа. Готується риба поряд з овочами, фарширована ними або у вигляді запіканки з вершками.

Інгредієнти:

  • 2-3 тушки риби;
  • півкіло картоплі;
  • один солодкий перець;
  • третина одного лимона;
  • зубок часнику;
  • за смаком меленого перцю;
  • за смаком солі;
  • 3-4 ложки олії.

Покроковий рецепт скумбрії, запеченої в духовці з овочами

Крок 1:

Тушки риби вспорите по череву. Витягніть нутрощі. Зріжте голови, плавники, хвіст. Сполосніть скумбрію в холодній воді. Гарненько подчистите всередині черевця – темну плівку зручно зняти зім’ятим паперовим рушником.

Крок 2:

У миску вичавіть сік третини лимона. При бажанні замініть плід апельсином. Додайте пропущений через прес часник, солі і меленого перцю. А також пару ложок соняшникової олії. У цю суміш опустіть тушки риби. Ретельно витріть, залиште на півгодини.

Крок 3:

Очистіть і сполосніть картоплю, солодкий перець. Наріжте не товсто шматочками.

Крок 4:

На деко капніть олії. Викладіть всі тушки риби. Між ними покладіть овочі. Всі викладіть в один шар.

Крок 5:

Надішліть деко в духовку. Готуйте при 180С близько 50-60 хвилин.

Блюдо в листі можна посипати тертим твердим сиром і допекти ще 10-15 хвилин. Верх риби і овочів покриється рум’яною сирною скоринкою.

Готову страву прикрасьте свіжою рубаною зеленню – кропом, петрушкою або зеленою цибулею.