Млинці на молоці та воді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати млинці на молоці та воді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування млинців на молоці та воді: традиційні тонкі, мереживні на швидку руку, їх горіховою борошна, заварні, ажурні на мінеральне воді і молоці

Варіант 1: Класичний рецепт млинців на молоці та воді

Млинці – традиційне російське гостину як на кожен день, так і до Масниці. Приготування млинців на молоці та воді дозволяє зробити їх менш калорійними, до того ж ми економимо молоко. Виходять тонкі, м’які та ніжні млинці. Почнемо з традиційного рецепту.

Інгредієнти:

  • молоко – триста мл;
  • вода – триста мл;
  • пшеничне борошно – триста гр;
  • яйце – дві шт;
  • сіль харчова – три гр;
  • цукор-пісок – три ст л;
  • ростить масло – три столові л;
  • злив масло для змащування.

Покроковий рецепт млинців на молоці та воді

Крок 1:

У глибоку миску вбийте яйця і насипте цукор, збийте вінчиком до утворення однорідної маси з бульбашками.

Крок 2:

Додаємо дрібку солі і наливаємо молоко, знову збиваємо масу. Зручно скористатися міксером, це прискорить процес.

Крок 3:

Влийте воду і знову попрацюйте віночком.

Крок 4:

Борошно обов’язково просіваємо через сито і вводимо в молочну масу, збиваючи міксером тісто для млинців.

В рецепті зазначено приблизну кількість борошна, додайте невеликими порціями. Нам потрібна консистенція рідкої сметани. Саме таке тісто буде ідеальним для правильних класичних млинців.

Крок 5:

Налийте рослинне масло і розмішайте. Якщо у вас є зайве вершкове масло, розтопити його і введіть в тісто і перемішати. Так смак млинців вийде більш ніжним молочним.

Крок 6:

Розігріваємо широку сковорідку, змащуємо маслом і ополоники набираємо тісто, наливаємо. Краще всього, якщо ви будете наливати в центр сковорідки, а її нахиляти в різні боки, щоб тісто розтеклося по всій поверхні.

На середньому вогні обсмажуємо перший млинець. Як тільки тісто потемніє по всій поверхні, а краю, які видно, стануть золотистими – перевертайте дерев’яною або силіконової лопаткою на іншу сторону.

Млинці не повинні пригоріти, яскравий красивий колір – ось, що нам потрібно.

Готові млинці перекладаємо на велику плоску тарілку і змащуємо вершковим маслом. Подавайте до столу з запалі з жару.