Покрокові рецепти приготування млинців в пляшці на молоці: традиційні, на швидку руку, з крохмалем, м’які, ажурні
Варіант 1: Млинці в пляшці на молоці – класичний рецепт
Деякі зададуться питанням: чим відрізняються млинці в пляшці від звичайних? Основна відмінність в тому, що не мажеться велику кількість посуду, не використовується кухонна техніка. Всі інгредієнти наливаються і насипаються у велику пляшку, в ній же і замішуються. Єдина складність в тому, щоб ретельно перемішати всі інгредієнти – не повинно бути грудочок борошна в рідкої маси. До того ж наливати тісто на сковорідку прямо з пляшки дуже зручно – можна зробити млинці у вигляді різних геометричних форм, мережива або серця.
- 250 гр пшеничного борошна;
- 30 мл ростить масла без запаху;
- 600 мл молока;
- 2 яйця;
- 75 гр цукрового піску;
- 5 гр харчової солі;
- велика пластикова пляшка;
- воронка.
Крок 1:
Пляшка повинна бути великою, об’ємом 1,5-2 літри. Її треба помити всередині і просушити. Якщо додати всі інгредієнти в мокру пляшку, то все прилипне до її стінок.
Воронка теж повинна бути чиста і суха.
Крок 2:
Спочатку насипаємо борошно. Зазначене у рецепті кількість відповідає десяти столових ложок. Відміряйте, як вам зручніше.
Крок 3:
Тепер у воронку розбийте по одному курячі яйця, шкаралупу викидаємо. Тут ми обійдемося без особливих зусиль, яйця самі легко пройдуть по воронці прямо в пляшку.
Крок 4:
Налийте відміряну кількість рослинної олії і молоко. Відразу підсипаємо цукор і сіль.
Крок 5:
Настає найвідповідальніший момент. Щільно закручуємо кришку і починаємо енергійно струшувати пляшку, перемішуючи всі інгредієнти. Тісто має стати однорідним, без грудочок – доведеться добре постаратися.
Господині на замітку: Якщо вас цікавить виключно зручність наливання тесту на сковороду з пляшки або не виходить збовтати тісто в пляшці без грудочок – замісіть тісто звичним способом і потім перелийте в пляшку.
Крок 6:
Беремо сковороду, на який ви збираєтеся пекти млинці. Добре розігріваємо і змащуємо олією.
Відкручуємо кришку пляшки і наливаємо порцію тіста для першого млинця прямо з пляшки. Обсмажуємо звичайним способом: спочатку з одного боку поки не стемніє тісто, значить воно пропеклося, а потім перевертаємо і золотим млинець з іншого боку.
Таким же способом витратимо все приготоване тісто.
На замітку: Щоб млинці не вийшли товстими – наливайте тісто тонкою цівкою, а сковорідку тримайте під нахилом і повертайте. Так ви зможете відміряти тісто на тонкі млинці.
