Покрокові рецепти приготування тонких і ніжних млинців на молоці з маслом вершковим і рослинним
Варіант 1. Класичні млинці на молоці з маслом
Млинці з маслом за цим рецептом виходять тоненькими, ніколи не рвуться і мають нейтральний смак. Це дозволяє готувати їх з солодкою або солоною начинкою.
- 450 г борошна в/с;
- літр домашнього молока;
- 3 курячих яйця;
- 90 г вершкового масла;
- по дрібці солі і цукрового піску.
Крок 1:
Вбиваємо три яйця у відповідну чашку. Додаємо сіль та цукровий пісок. Збиваємо міксером до розчинення сипучих інгредієнтів. Вливаємо молоко і збовтуємо міксером, включивши його на мінімальну швидкість.
Крок 2:
Невеликими порціями вводимо борошно. Продовжуємо збивати, поки не вийде тісто однорідної консистенції. Розпускаємо вершкове масло, охолоджуємо і додаємо в тісто. Розмішуємо.
Крок 3:
Сковороду добре розігріваємо, змащуємо її маслом. Надалі змащувати не потрібно. Випікаємо тоненькі млинці до рум’яності і складаємо в стопку.
Перед приготуванням млинців вийміть всі продукти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. В млинці можете загорнути будь-яку начинку, або просто подати з варенням, згущеним молоком або солодким соусом.
