Варіант 2. Швидкий рецепт желе з черешні
Взимку теж можна приготувати черешневе желе. Для цього використовують консервований компот. Желе по цьому рецепту готується буквально на кілька хвилин. Знадобиться час тільки на застигання десерту.
- банку черешневого компоту;
- за смаком цукрового піску;
- пакетик харчового желатину;
- за смаком лимонної кислоти.
Крок 1:
Желе пересипте в каструльку, залийте водою, у кількості, зазначеній на упаковці. Залиште набухати, а потім розпустіть на водяній бані або на слабкому вогні.
Крок 2:
Влийте в суміш желе черешневий компот, попередньо процідивши його через сито. Прогрійте, але до кипіння не доводите. Всипте на свій смак цукру додайте лимонну кислоту.
Крок 3:
Ягоди з компоту розкладіть по формах або високих склянках. Охолодженою рідиною залийте черешню. Надішліть желе в холодильник і залиште там до повного застигання.
Готове желе вийміть з формочок, попередньо пустивши їх на кілька секунд у гарячу воду. Перед подачею прикрасьте його листочками м’яти або збитими вершками. Желатин можете замінити пектином або агар-агаром.
