Варіант 4: Курячі крильця по-китайськи в кисло-солодкому соусі
Цей рецепт поєднує в собі простоту і оригінальність. Кунжутне масло можна замінити оливковою, а замість винного оцту використовувати яблучний або рисовий.
- Крильця — 800 г;
- Соус соєвий — 50 мл;
- Мука кукурудзяна — 20 г;
- Цукор — 30 г;
- Олія кунжутна — 20 мл;
- Винний оцет — 60 мл
Крок 1:
Підготуйте глибоку посудину для підливи. У неї налийте винний оцет, змішайте його з соєвим соусом. Туди ж висипте цукор і борошно.
Крок 2:
У соус додайте масло кунжуту, долийте кілька столових ложок води і поперчіть. Добре перемішайте всі компоненти.
Крок 3:
Перелийте підливу в жароміцну ємність, відправте її на вогонь. Нехай прогрівається 4-5 хвилин на слабкому потужності плити. Не забувайте постійно помішувати соус.
Крок 4:
Добре промийте крила, приберіть пір’я, якщо вони раптом залишилися. Залийте курку підливою, залиште на десять хвилин. За цей час духовка як раз розігріється до 190 градусів.
Крок 5:
Випікайте крильця 30-35 хвилин.
Можна загорнути курку в фольгу перед приготуванням. У цьому випадку потрібно спочатку випікати крила 20 хвилин при 180 градусах, потім збільшити температуру до 200°. Розгорніть фольгу, поверніть деко в духовку ще на чверть години. Завдяки цьому крильця будуть хрусткими, з апетитною хрусткою скоринкою.
