Варіант 2. Швидкий рецепт варення «П’ятихвилинка» з чорної смородини
Рецепт на швидку руку не передбачає варіння ягід, тут смородину перебирають, промивають, перемелюють в блендері, перемішують з цукром і заливають в стерилізовані баночки. З увазі таке варення схоже на повидло. Виходить дуже смачним, ніжним і ароматним.
- смородина чорна – 2,5 кг;
- трохи більше трьох кілограмів цукру.
Крок 1:
Перебравши і промивши смородину, обсушують і перемелюють її в глибокій чашці заглибним блендером до стану пюре.
Крок 2:
Всипають в ягідне пюре цукор, перемішують протягом п’яти хвилин.
Крок 3:
Залишають варення на деякий час для настоювання.
Крок 4:
Розкладають в стерилізовані баночки і, засукавши металевими кришечками, спускають у погріб для зберігання.
Варення, приготована за цим рецептом, можна не наполягати і не закочувати в стерилізовані баночки, а просто розкласти в спеціальні пластикові контейнери і зберігати в морозильній камері до зими.
