Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з беконом і сиром
Список продуктів залишився майже незмінним, і смак омлету ніяк не постраждає від того, що він «швидкий». Для цього рецепту більше підійде звичайна грудинка, більш товсті скибочки не так швидко підсмажуються, а жир з них витоплюється більш рясно.
- скибочки бекону – пару штук, загальною вагою 40 грамів;
- два добірних курячих яйця;
- ложка рафінованої олії;
- 20 грамів сиру;
- дрібка солі і ложка рубаних пера молодої цибулі.
Крок 1:
Бекон розпустити сантиметровими кубиками, на сковороду влити і розігріти олію, викласти в нього копчене м’ясо. Підрум’янити на швидкому вогні, пошевеливая бекон шумівкою.
Крок 2:
Яйця випустити в піалу, присолити і всколотить віночком, вилити масу поверх обсмаженої свинини, зменшити вогонь до малого. Залишити під кришкою на п’ять хвилин.
Крок 3:
Сир натерти через тертку з осередками середнього розміру посипати напівготовий омлет і витримати при колишньому вогні до двох хвилин, все так само під кришкою. Вимкнути Плиту, витримати на ній омлет ще пару хвилин.
Крок 4:
Для однієї порції достатньо невеликого цибульного втечі. Наріжте тонкими кружальцями, зелену частину і посипте зеленню омлет вже в тарілці.
