Варіант 8: Баклажани з часником і помідорами в духовці
У цьому варіанті всього два основні інгредієнти – баклажани і помідори. Звичайно, не обійдеться без часнику – він посилить і підкреслить смак закуски. Ще один простий спосіб приготувати смачно з малої кількості інгредієнтів.
- 3 середніх баклажана;
- 300 гр помідорів;
- 4 зуб часнику;
- кінза базилік – по 3 гілочки.
- кілька дрібок солі.
Крок 1:
Овочі треба обов’язково сполоснути, потім протерти насухо. Наріжте всі однаковими пластинами. Однак, баклажани складаємо в окрему ємність, щедро посипаємо сіллю і залишаємо на півгодини. Це один із стандартних способів позбавитися від гіркоти.
Головне, не забути потім промити овочі, звільнити їх від солі і гіркого соку.
Крок 2:
Зніміть верхні шари сухої оболонки з часникових зубчиків. Зріжте щільну частину і пропустіть через часникодавку.
Крок 3:
Кладемо лист пергаменту на деко викладаємо баклажани, присаливаем і розподіляємо помідори. Зверху кладемо часник на кожну порцію.
Крок 4:
Запікаємо півгодини при 200 градусах. За цей час помийте і дрібно наріжте зелень.
Коли закуска буде готова, даємо їй трохи охолонути, посипаємо зеленню і знімаємо пробу.
