Варіант 10: Баклажани з часником і помідорами в духовці
Цікавий рецепт, здавалося б, звичайної закуски. Але не все так просто: сир у нас буде камамбер або брі, додамо трохи печериць і панірувальних сухарів.
- два баклажана;
- 400 гр помідорів;
- 5 зуб часнику;
- 200 гр печериць;
- шматок сиру «Камамбер»;
- жменя паніру сухарів;
- 50 гр твердий сиру.
Крок 1:
Помийте овочі і гриби. Баклажани і помідори нарізаємо кільцями, печериці пластинами. Баклажани замочуємо в солоній воді на двадцять хвилин, потім споліскують.
Крок 2:
Змащуємо форму для запікання олією, присипаємо панірувальними сухарями. Включаємо на 200 градусів духовку – нехай розігрівається.
Крок 3:
Спочатку на дно форми викладаємо половину баклажанів, потім помідорів і злегка присаливаем.
Розподіліть весь дрібно нарізаний часник. М’який сир камамбер нарізаємо скибочками і закриваємо ними шар помідорів з часником.
Зверху викладаємо рівномірно баклажани і ще раз помідори, трохи присолите.
В самому кінці розподіляємо печериці.
Крок 4:
Запікаємо три чверті години, потім присипаємо тертим твердим сиром і готуємо ще десять хвилин.
Розкладіть по порційних тарілках і подавайте до столу.
