Варіант 11: Рулетики з баклажанів в духовці з часником і сиром
Знову мала кількість основних інгредієнтів, при цьому дуже смачна закуска. Пікантні рулетики з баклажанів з помідорами, сиром і часником.
- 4 баклажана;
- 200 гр російського сиру;
- 400 гр помідорів;
- 5 зуб часнику;
- 100 гр майонезу;
- сіль і суміш перців за смаком;
- зелень.
Крок 1:
Баклажани вимийте, витріть і наріжте поздовжніми пластинами товщиною 0,5 сантиметра. Просолите їх і залиште на півгодини. Після акуратно промийте і відіжміть.
Крок 2:
Тепер можна зробити двома способами: запекти пластини в духовці на деку або решітці, обсмажити їх на сковороді. Нам потрібно, щоб вони стали золотистим і м’якими, потім у них загорніть начинку.
Крок 3:
Помідори нарізаємо тонкими скибочками, сир натираємо на дрібній тертці. Часник краще всього пропустити через часникодавку, зелень дрібно нарізаємо. Змішуємо часник, зелень і майонез в невеликій мисочці.
Крок 4:
Тепер на край пластинок з баклажанів кладемо помідори і щедро змащуємо майонезній заправкою. Скручуємо в рулетики і викладаємо на деко, застелене фольгою.
Рясно посипте тертим сиром і запікайте чверть години при 180 С.
Подавайте рулетики гарячими на великій тарілці в якості закуски.
