Покрокові рецепти ніжних баклажанів в сметані в духовці з зеленню, часником, овочами, грибами, куркою, сиром і горіхами з чилі
Варіант 1: Класичний рецепт баклажанів в сметані в духовці
Баклажани, особливо молоді, зручні тим, що готувати їх швидко, а додати рецепт можна все, що завгодно. Перш за все, завдяки досить нейтрального смаку, якими вони відрізняються. Так, сьогодні ми хочемо запропонувати всім кулінарам, які читають наш сайт, запекти баклажани в сметані в духовці.
- 450 грам свіжих баклажанів;
- 110 грам сметани;
- за смаком кам’яна сіль;
- 5-6 грам кропу;
- для обжарювання соняшникова олія;
- за смаком чорний перець.
Крок 1:
Зі свіжого баклажана зрізати “попки”. Оброблений плід губкою замит. Тут же порізати кружальцями, які негайно поділити навпіл.
Крок 2:
Включити духовку. Її температура – 185 градусів. Встановити решітку всередині. У форму влити зовсім трохи соняшникової олії.
Крок 3:
Викласти баклажани і відправити форму всередину плити. Готувати шість-сім хвилин. Потім овочі дістати.
Крок 4:
Акуратно підходящої лопаткою перевернути все баклажанові половинки. Посолити їх поверхню. Приперчити. Засипати подрібненим свіжим чистим кропом.
Крок 5:
Тепер полити інгредієнти рідкої (не дуже жирної) сметаною. Повернути баклажани в сметані в духовку. Продовжити запікання в тому ж температурному режимі протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Якщо у вас старі баклажани, рекомендуємо попередньо видалити з плоду тонку шкірку і ненадовго настояти добре просоленої воді з додаванням лимонного соку або оцту. Саме в цьому випадку вони вийдуть ніжними і дуже м’якими.
