Варіант 16: Класичний рецепт тонких ажурних млинців
Ажурні млинці, спечені на молочку, виглядають неймовірно апетитно. Вони з легкістю прикрасять святковий стіл, особливо під час Масниці. Щоб млинці вийшли смачними і виглядали красиво потрібно чітко дотримуватися пропорції всіх зазначених інгредієнтів.
- 2 яйця;
- 1 стакан молока;
- 1/2 склянки борошна;
- 1 ст. ложка цукру;
- 2/3 склянки кип’яченої води;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Крок 1:
Міксером збити яйця з сіллю і піском.
Крок 2:
Влити молоко, збити ще раз.
Крок 3:
Насипати борошно, налити окріп і рослинне масло, збити тісто, воно має вийде густим, як сметана.
Крок 4:
Змастити сковороду маленьким шматочком масла, прогріти.
Крок 5:
Посмажити млинці.
Щільність млинців залежить від кількості використовуваних яєць, чим їх більше, тим більш щільне тісто вийде в підсумку. Зазвичай на півлітра молока, потрібно тільки два яйця, це досить, щоб тісто вийшло еластичним і м’яким.
