Покрокові рецепти приготування тонких млинців на сироватці з яблуком, бринзою, грибами і овочами
Варіант 1: Класичний рецепт тонких млинців на сироватці
Після приготування домашнього сиру або сиру часто залишається молочна сироватка. Цей продукт чудово підходить для приготування всілякої випічки. Можна додати його в тісто для піци або пирога. Також дуже смачними виходять млинці на сироватці.
- Сироватка — 600 мл;
- 3 яйця;
- Масло рослинне — 35 мл;
- Цукор — 20 г;
- Сіль — 5 г;
- Борошно — 400 р.
Крок 1:
Злегка підігрійте сироватку. Можна робити це на плиті або в мікрохвильовій печі.
Крок 2:
Коли сироватка стане теплою, висипте в неї сіль і цукор. Перемішайте, розбийте яйця в отриману суміш.
Крок 3:
Збивайте інгредієнти міксером або віночком, поки маса не стане однорідною. Поступово додавайте в неї просіяне борошно.
Крок 4:
Коли тісто стане однорідним, обережно влийте в нього масло. Перемішайте рухами знизу-вгору. Залиште заготовку на півгодини.
Крок 5:
Нанесіть на пензлик трохи олії. Змастіть сковороду, розігрійте її на сильному вогні.
Крок 6:
Зменшіть вогонь під сковорідкою. Невеликими порціями виливайте в посудину тісто, обсмажуйте млинці з двох сторін. Готові вироби складайте стопкою, можна додатково змастити їх маслом.
Одним з переваг млинчиків є те, що їх можна поєднувати практично з будь-якими інгредієнтами. Якщо ви хочете чогось м’ясного, приготуйте начинку з фаршу або шинки з сиром. Вегетаріанці можуть поласувати млинцями з грибочками або обсмаженими овочами. Звичайно ж, неможливо відмовитися від апетитного страви з джемом, шоколадом або згущеним молоком.
