Варіант 3: Шоколадний кекс на вершковому маслі
Існує багато подібних рецептів кекси до чаю, є навіть варіанти з рідкою начинкою, найчастіше вони на шоколаді. Тут же один з найпростіших рецептів з порошком какао. Така випічка значно дешевше, при цьому теж виходить смачною і радує ароматом.
- 200 р масла;
- 2 ст. борошна;
- 4 ложки какао;
- 4 яйця;
- 0,5 ст. молока;
- 1,2 ст. цукру;
- 6 г соди.
Крок 1:
Вершкове масло кладемо в каструльку і відправляємо на плиту. Відразу додаємо какао і цукровий пісок, вводимо молоко і проварюємо до закипання. Потім знімаємо з вогню.
Крок 2:
Відливаємо приблизно 6-7 ложок такого шоколаду, а все інше будемо використовувати для тесту, але спочатку охолоджуємо до кімнатної температури.
Крок 3:
Яйця збиваємо виделкою і додаємо в шоколадну суміш, додаємо дрібку солі і борошно, в процесі перемішування потрібно закинути соду, обов’язково гасимо лимонкою або оцтом.
Крок 4:
Ставимо кекс в піч, випікаємо близько двадцяти хвилин при 180 градусах. Слідкуємо уважно, так як шоколадна випічка непомітно підрум’янюється, вона може підгоріти.
Крок 5:
Виймаємо кекс, протикаємо паличкою або зубочисткою, покриваємо раніше відлитим шоколадом. Залишаємо для охолодження мінімум на годину.
Посилити смак шоколаду допоможе звичайний розчинну каву, додаємо одну чайну ложку під час варіння масла з какао на плиті.
