Покрокові рецепти приготування кексу сирного з родзинками: класичний, в мультиварці, в хлібопічці, на вершковому маслі, з курагою
Варіант 1: сирний Кекс з родзинками – класичний рецепт
Якщо ви ніколи не готували сирний кекс, не переживайте – процес легкий і простий. Наші покрокові інструкції допоможуть вам. Відразу варто відзначити, що сир в ідеалі використовується знежирений. Його загортають у марлю і кладуть у друшляк. Можна зверху покласти не дуже важкий прес. Зайва волога сироватка – виходить, сир трохи віджимається в марлі, потім вже використовується для приготування сирного кекси з родзинками.
- двісті гр сиру;
- сто гр злив масла;
- одне яйце;
- 150 гр борошна;
- п’ятдесят гр родзинок;
- 120 гр цукру;
- одна чайн л розпушувача;
- щіпка ваніліну.
Крок 1:
Як підготувати сир ми розповіли у вступі. Також необхідно попередньо розм’якшити вершкове масло.
Щоб вам було зручніше замішувати тісто для кексу, використовуйте міксер. У чашу пристрою розміщуємо м’яке вершкове масло і цукор. Пройдіться міксером до однорідності.
Крок 2:
Розгортаємо марлю і перекладаємо сир в чашу пристрою. Знову пробиваємо масу.
Крок 3:
Куряче яйце розбийте в іншу ємність, збийте вінчиком, а потім вже перекладаємо в чашу міксера і знову розмішуємо.
Крок 4:
Просійте борошно і невеликими порціями додавайте в чашу міксера. Разом з нею додаємо розпушувач для тіста і щіпку ваніліну. При цьому ми постійно працює міксером на низькій або середньої швидкості.
Крок 5:
Ізюм залийте на п’ять хвилин окропом – нехай розм’якшиться. Потім злийте гарячу воду, відіжміть родзинки і перекладіть до тесту.
Розмішайте, щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті.
Крок 6:
Змастіть обрану форму для випічки вершковим маслом. Перекладіть основу для кексу сирного з родзинками. Розрівняйте поверхню ложкою.
Шаг7:
Розігрійте до 180 С духовку і запікайте наше частування протягом тридцяти п’яти хвилин.
Коли таймер спрацює, проткніть кекс тонкою дерев’яною шпажкою. Тільки не в центрі, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд.
Коли кекс трохи охолоне, виймаємо його з форми, перекладаємо на красиву тарілку і пригощаємо рідних.
