Варіант 8: Сирна запіканка з бананом в духовці
Додавши в запіканку банан, ви не тільки досягнете цікавих смакових нот, але і зробите тісто більш в’язким. А значить такий десерт точно не розпадеться при нарізці. Що ж, спробуємо приготувати сирну запіканку в духовці з бананом.
- два середніх банана;
- 605 грам сиру;
- 29 грам білого цукру;
- ванілін за смаком;
- в тісто сіль;
- шматок (30 г) вершкового масла;
- 45 грам пшеничного борошна;
- свіжі курячі яйця (3 штуки);
- дві ложки жирної сметани;
- для форми олія (рафінована).
Крок 1:
Курячі (обов’язково свіжі) яйця перетерти віночком з цукром. Додати сіль і ванілін.
Крок 2:
Потім закинути сметану і весь сир. Змішавши масу, влити рідкий вершкове масло. Його краще трохи охолодити після розтоплення на водяній бані.
Крок 3:
Процес перебивання продовжити. Через кілька миттєвостей просіяти борошно.
Крок 4:
Замісивши масу без грудочок, відставити убік.
Крок 5:
Глибоку форму змастити маслом. Влити підготовлене тісто.
Крок 6:
Тільки тепер видалити шкірку бананів. Швидко нарізати плоди середніми по товщині кружечками.
Крок 7:
Закласти їх у форму, придавлюючи в тісто.
Крок 8:
В заздалегідь прогріту духовку поставити майбутню випічку. При 165 градусах готувати близько години. Коли сирна запіканка в духовці з бананом покриється апетитною скоринкою, вимкнути плиту.
Якщо ви не хочете явної присутності бананів в запіканці, перед додаванням плодів подрібніть в блендері і отримане пюре додайте в тісто, добре перемішавши. Таким чином шматочків всередині не буде, а яскравий аромат і смак вразить вашу кулінарну уяву.
