Варіант 5: Дієтична сирна запіканка в духовці
Вважаєте калорії або дотримуєтеся здорового харчування? Тоді спробуйте приготувати сирну запіканку в духовці дієтичну, в рецепті якої ми замінимо цукор медом, борошно висівками, а сметану натуральним йогуртом.
- 505 грамів сиру (нежирного);
- столова ложка меду;
- третину склянки натурального йогурту;
- дві ложки висівок;
- два курячих білка;
- ваніль для аромату.
Крок 1:
Висівки подрібнити, скориставшись кавомолкою або блендером. Крім того, прогріти в мікрохвильовій печі натуральний йогурт до 40 градусів.
Крок 2:
У широку ємність пересипати крихту висівок. Влити теплий йогурт. Змішати.
Крок 3:
Поки суміш набухає, відокремити білки. Жовтки в цьому рецепті не потрібні.
Крок 4:
У сухий мисці збити їх до фортеці і пишності.
Крок 5:
На наступному етапі закинути в висівки нежирний сир. Вимішуючи масу, додати мед.
Крок 6:
Добре перемішати всі інгредієнти до рівномірного розподілу між собою.
Крок 7:
Тільки тепер поступово додати білок. Ще раз (дуже акуратними рухами) змішати.
Крок 8:
Закласти в силіконову форму вміст миски. Запікати при 160 градусах близько 60 хвилин. Подавати сирну запіканку в духовці дієтичну через півгодини після вимкнення плити.
Для цього виду випічки намагайтеся використовувати світлий рідкий мед. Саме такий вигляд буде простіше вмішати в тісто. До того ж він більш рівномірно розподілиться в масі і запіканка вийде однаково солодкої у всіх місцях.
