Варіант 11: Сирна запіканка в духовці без яєць з горіхами
Готувати запіканку без яєць складно, але цілком реально. І останній рецепт сирного десерту з горіхами – зайвий тому доказ. Переконайтеся в цьому самі!
- крупа манна (3 ложки);
- третину склянки йогурту (натурального);
- білий цукор (3 ложки);
- сир (3 пачки по 200 г);
- ваніль;
- трохи солі в тісто;
- розтоплене вершкове масло (30 г);
- волоський горіх (третину склянки);
- ложка рафінованої олії у форму.
Крок 1:
Залити теплим йогуртом (40 градусів) манну крупу. Перемішати. Залишити під плівкою на 30 хвилин.
Крок 2:
Після закінчення заданого часу збити дрібний цукор з курячими яйцями. Для цього рекомендується використовувати міксер.
Крок 3:
Далі ввести в яєчну суміш настоявшуюся крупу. Перемішуючи, влити топлене вершкове масло.
Крок 4:
Також додати ваніль, після чого присолити. Тут же пересипати подрібнений волоський горіх.
Крок 5:
На останньому етапі вкинути перетертий сир. Вимісити в’язку масу.
Крок 6:
Влити масу в форму, стінки якої змастити рафінованою олією.
Крок 7:
Готування продовжити в розпеченій духовці. Температура – 165 градусів. Приблизний час – 55-60 хвилин. Після вимкнення плити дати сирній запіканці в духовці з манкою трохи охолонути.
Яйця потрібні в запіканці, щоб “зв’язати” інгредієнти. Однак якщо добре запарити манну крупу і використовувати подрібнені горіхи, цілком реально обійтися і без них. До речі, про горіхах. Крім волоських ви можете взяти і лісові, і арахіс, фісташки. Головне, по можливості дрібно їх перетерти.
