Варіант 4: Дитяча сирна запіканка в духовці
Випічка для малюків – особливе кулінарне мистецтво. Тому до даної сирній запіканці в духовці дитячої ми пропонуємо поставитися дуже уважно. Але про все по порядку.
- половина склянки молока;
- дві столові ложки манки;
- дві ложки білого цукру;
- три курячих яйця;
- 550 грам свіжого сиру;
- вершкове масло в тісто (близько 30 грам);
- сіль і ванільний цукор (по щіпці);
- масло для форми.
Крок 1:
Молоко залити в сотейник. На великому вогні довести до вирування, стежачи, щоб воно не википіло.
Крок 2:
Як тільки рідина запіниться, зменшити температуру до мінімуму.
Крок 3:
Засипати цукор і сіль. Постійно помішуючи загустити кашу. На це піде 5-7 хвилин.
Крок 4:
Тепер додати шматочок вершкового масла. Активними рухами за допомогою віночка збити манну кашу до часткового охолодження.
Крок 5:
Після цього розбити яйця. Змішування не припиняти. Також всипати ванільний цукор.
Крок 6:
Наприкінці ввести запланований обсяг сиру. Вже лопаткою замістити тісто.
Крок 7:
Підходящу форму перемазати маслом. Всередину перелити масу. Розрівняти поверхню.
Крок 8:
Готувати неповторну сирну запіканку в духовці дитячу близько години. Необхідна температура – 165 градусів.
Перед подачею неодмінно остудіть випічку і наріжте невеликими порційними шматочками. Доповніть їх чаєм або свіжовичавленим соком. Його, до речі, краще трохи розбавляти очищеною водою.
