Варіант 9: Сирна запіканка з борошном і курагою в духовці
Ще одним елементом, який часто додають в різну випічку, є курага. Саме її ми і будемо включати в наступний рецепт сирної запіканки в духовці з борошном.
- 4-5 кураги;
- цукор (2 д. л.);
- 600 грам свіжого сиру;
- курячі яйця (3 шт);
- пшеничне борошно (45 г);
- сметана (25 г);
- ваніль і сіль в тісто;
- вершкове масло в тісто;
- масло для форми.
Крок 1:
Курагу вимити. Перекинути в миску і залити окропом.
Крок 2:
Паралельно збити цукор з курячими яйцями. В міцну суміш влити сметану. Також додати ваніль. Присолити.
Крок 3:
Далі ввести рідке масло. Змішуючи, просіяти борошно. Тільки тепер закинути сир.
Крок 4:
Лопаткою замісити в’язке тісто.
Крок 5:
Підготовлену курагу віджати від води. Тут же порізати дрібними шматочками. Вкинути в миску з сирною масою.
Крок 6:
У перемазанную маслом форму перекласти майбутній десерт. Вирівняти поверхню ножем.
Крок 7:
Прожарити до 160 градусів духовку. Залишити всередині заготовку на годину. Як тільки сирна запіканка в духовці з борошном повністю пропечеться, вимкнути плиту.
Борошно важливо просіяти, щоб вона наповнилася киснем і забезпечила ніжну структуру випічки. Що стосується кураги. Вона буває дуже різною. Якщо ви придбали кислі плоди, збільшіть обсяг цукру. І, навпаки, зменшіть його у випадку, коли сушені абрикоси готувалися в сиропі.
