Варіант 10: Морквяна сирна запіканка в духовці
Хочете трохи поекспериментувати з кольором випічки? Тоді рекомендуємо додати в тісто терту свіжу морквину. Хоча, треба визнати, що крім апетитного кольору, цей коренеплід наситить десерт характерними смаковими відтінками. Давайте зробимо сирну запіканку в духовці з морквою прямо зараз!
- 95 грам моркви;
- 595 грамів сиру;
- вершкове масло;
- білий цукор (3 ложки);
- сіль і ваніль по щіпці;
- курячі яйця (3 штуки);
- манна крупа (3 ложки);
- сметана (3 ложки);
- рафінована олія (для форми).
Крок 1:
Манну крупу (бажано дрібну) пересипати в миску. Влити теплу сметану. Змішати і залишити в теплі.
Крок 2:
Через півгодини розтерти сир з курячими яйцями з білим цукром. Присолити. Ввести ваніль.
Крок 3:
Тепер розтопити масло (вершкове). Перелити в суміш з сиру і яєць.
Крок 4:
Крім того, додати манку в сметані. Добре вимішати.
Крок 5:
Далі натерти (дрібно) зачищену моркву. Вкинути в тісто. Знову все перемішати лопаткою.
Крок 6:
Внутрішню поверхню форми змастити рафінованою олією. Залити тісто з миски.
Крок 7:
Запікати при 160 градусах. Через годину сирну запіканку в духовці з морквою дістати. Подати у тепле (але не гаряче!) вигляді.
Дуже важливо правильно вибрати моркву. Так, коренеплід має бути твердим і товстим. Це гарантує, що він буде соковитим. А взагалі краще взяти молоду моркву.
