Варіант 4: Яблучний маннік на сметані: пишний і соковитий пиріг
Ще соковитіше зробити пиріг дозволить яблучна стружка. Використовуйте кислувато-солодкі і дуже соковиті плоди, сорт, в принципі, не важливий.
- чотири свіжих яйця;
- 500 мл 15% сметани;
- 150 грамів білого цукру;
- манка – повний стакан;
- 12 гр. розпушувача;
- пів-ложечки ванільного порошку;
- великі яблука – чотири штучки;
- шматочок маргарину для обробки форми;
- свіжа цукрова пудра.
Крок 1:
У досить глибоку миску викладаємо сметану, цукор, манку і тривало розмішуємо віночком – крупинки цукру повинні повністю розійтися. Залишаємо солодку масу на столі під кришкою, щоб пиріг вийшов пишним дамо манці досить набрякнути.
Крок 2:
Поки тісто дозріває, готуємо яблука. Яблучна шкірка зіпсує пиріг, тому тонко зріжте її з плодів. Розрізавши навпіл, прибираємо серцевини і натираємо м’якоть на середній тертці. Виклавши в миску, відставляємо фруктову масу хвилин на десять убік.
Крок 3:
В окремій ємності збиваємо яйця. Перелив до манної основі, перемішуємо віночком до однорідності. Вмішуємо відціджені від соку яблука, ваніль і порошок розпушувача.
Крок 4:
Обробляємо стінки і дно форми підталим маргарином. Для надійності, присипаємо манкою або сухарями. Наповнивши тестом, поміщаємо форму на сорок хвилин в прогріту духовку.
Крок 5:
Повністю остудити, вивільняємо пиріг з форми, виклавши на блюдо, присипаємо пудрою.
