Варіант 3: Шоколадний маннік на сметані пишний і розсипчастий
Пироги не прийнято надмірно прикрашати поливами і помадками, тому, якщо десерт у вашому поданні повинен володіти шоколадним смаком, ваш вибір – тісто з добавкою какао. Не використовуйте высокожирную сметану, манка в ній розбухає помітно гірше.
- великі яйця – дві штуки;
- 250 гр. сметани;
- цукор-рафінад – повний стакан;
- дві ложки порошкового какао;
- неповна десертна ложечка столового оцту;
- сода харчова;
- панірувальні сухарі і масло для форми.
Крок 1:
Випускаємо в миску яйця і починаємо на знижених обертах збивати їх міксером. Нарощуючи швидкість по мірі збивання, поступово підсипаємо до яєць цукор, а потім і какао.
Крок 2:
Манку вмішуємо в солодку масу, додаємо погашену оцтом неповну ложечку соди і остаточно добре збиваємо. Прикривши миску, залишаємо тісто на столі, від півгодини, і максимум на годину.
Крок 3:
Включаємо духовку на повільний розігрів. Форму або невеликий протвишок рясно намасливаем і присипаємо сухариками.
Крок 4;
Розмішуємо дозріле тісто ложкою і перелити у форму, випікаємо до сорока хвилин.
