Варіант 12. Компот з яблук і смородини
Приготувати напій не складе великої праці. Мінімальна термічна обробка дозволить зберегти в компоті більше вітамінів і корисних мікроелементів.
- півкілограма стиглих яблук;
- три літра очищеної води;
- 100 г бурякового цукру;
- 150 г чорної смородини.
Крок 1:
Ретельно вимийте яблука. Розрізати плоди на чотири частини і повністю видаліть серцевину. Зіпсовані місця обріжте.
Крок 2:
У каструлю влийте очищену воду. Викладіть в неї підготовлені яблука і ягоди смородини, попередньо розморозивши їх.
Крок 3:
Поставте каструлю на вогонь і доведіть вміст до закипання. Всипте цукор, накрийте кришкою і варіть компот на слабкому вогні п’ять хвилин. Вимкніть нагрів і залиште напій під кришкою на деякий час. Компот процідіть.
Ягоди і фрукти не викидайте, з них можна приготувати смачне вітамінне пюре. Уважно слідкуйте, щоб на яблуках не залишилися підгнилі місця, інакше напій придбає неприємний аромат і смак.
